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2023-01-02
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元朗除了「鷄地」外，另一處美食林立的地方就是大馬為主的美食大道。當中縱橫交錯，每條橫街小巷都有不同風味的美食據地而王。而行到安興街也有不少美食小店盤據其中。附近有有名的B仔涼粉，而安良里更有不少出名的食店，由街頭行去圖書館，再行落一條街，會在安駿里見到cafe68，再行入安興街，就見到今天的主角「囍串」。前身是一間西餐廳，如今換上近來極為興起的串燒小店。和朋友去了圖書館找了些學習資料，行過這店，看著温暖的燈光，為寒冷的冬日散發了一點光。剛步入「囍串」，接待員有禮貌地招呼並安排了座位，而且能夠直接由程式下單。此店亦有happy hour時段，相信很適合三五知己喝一兩杯，聊天歡聚。雖然有些食物未能提供，但食物款式都很多，點了一串雞中翼兩隻，一份鮮甜貴妃蚌，一尾跳脱黃立倉，一串鮮甜菠蘿，一串燒芝士年糕，一碟瘦肉腸，一份椒鹽魷魚酥，一客清酒焗花甲，同一支自家製人參烏龍。串燒容易整，要燒得出味道就考功夫了。以芝士年糕來說，外皮要脆，內裡芝士要夠熱，讓人吃到爽脆再加上煙韌性，這就是技巧純熟的手藝了。鷄中翼肥美肉滑，輕輕的香料，經過燒烤更是入味，肉汁鎖緊在鷄肉之中，把鷄中翼的特質盡情展現。另一特點，
前身是一間西餐廳，如今換上近來極為興起的串燒小店。和朋友去了圖書館找了些學習資料，行過這店，看著温暖的燈光，為寒冷的冬日散發了一點光。
剛步入「囍串」，接待員有禮貌地招呼並安排了座位，而且能夠直接由程式下單。此店亦有happy hour時段，相信很適合三五知己喝一兩杯，聊天歡聚。
雖然有些食物未能提供，但食物款式都很多，點了一串雞中翼兩隻，一份鮮甜貴妃蚌，一尾跳脱黃立倉，一串鮮甜菠蘿，一串燒芝士年糕，一碟瘦肉腸，一份椒鹽魷魚酥，一客清酒焗花甲，同一支自家製人參烏龍。
串燒容易整，要燒得出味道就考功夫了。以芝士年糕來說，外皮要脆，內裡芝士要夠熱，讓人吃到爽脆再加上煙韌性，這就是技巧純熟的手藝了。
鷄中翼肥美肉滑，輕輕的香料，經過燒烤更是入味，肉汁鎖緊在鷄肉之中，把鷄中翼的特質盡情展現。
另一特點，有自家製飲料，以自家製人參烏龍來說，入口人参味，然後有沉實烏龍茶回香，妙不可言。
有機會一定要去試一下。
自家製人參烏龍
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