寿司の神

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Item: God Of Sushi
Rating: 5
Author: esfoodse

God Of Sushi

4.5

613 Reviews

Taste

Decor

Service

Hygiene

Value

16296

Yuen Long

Above $801

Japanese Sushi/Sashimi Omakase Salt & Sugar Reduction Restaurant

549

Info:
Restaurant:	God Of Sushi

To promote a new salt and sugar reduction (RSS) dietary culture and living style to the people of Hong Kong, the Environment and Ecology Bureau, the Committee on Reduction of Salt and Sugar in Food and the Centre for Food Safety of the Food and Environmental Hygiene Department have launched the "Less-Salt-and-Sugar Restaurants Scheme" ("Scheme"). Restaurants participated in the Scheme will offer less salt or sugar options to the consumer or even tailor-make less salt or sugar dishes in designated restaurants. Participating restaurants will be granted with the Scheme Labels for displaying in the premises for public identification. For details, please click here: https://www.eeb.gov.hk/food/en/committees/crss/restaurants.html

esfoodse

Level4

422

元朗有幾間專門食Omakase 嘅舖頭，今次就試下最早期係元朗開幕嘅”寿司の神”👨🏻‍🍳Omakase最特別嘅地方就係成個過程好有神秘感，因為師傅會揀每日最新鮮嘅食材比你食，所以每次去到你都會食到唔同嘅食物嫁！但係Omakase價錢偏貴，所以如果大家心郁郁想試下，但又唔想食得咁貴，咁午市Omakase就係一個兩全其美嘅選擇🌟今次去食寿司の神，如果想坐吧枱嘅話大概要提早兩個星期預約，因為店舖面積唔大，吧枱嘅位置只可以坐到八個人嫁咋🤭所以想欣賞廚師嘅廚藝，記得要提早預約啊！今次黎到，就揀左佢地午市Omakase嘅full set！**********<廚師發辦> $500<餐前小食>落完order之後，師傅就開始處理食材，首先係餐前小食有三文魚鼻骨，呢塊薄薄嘅漬物味道微酸，十分脆口，仲好開胃！如果想食多啲嘅話，可以問師傅再添食嫁！**********<前菜>前菜有三樣，包括有沙律菜、麻醬菠菜、茶碗蒸，茶碗蒸蒸得好滑，食落完全唔老🤤另外仲加左黑松露醬，令到個蒸蛋提升左一個層次！**********<刺身4品>師傅十分細心，會逐一

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元朗有幾間專門食Omakase 嘅舖頭，今次就試下最早期係元朗開幕嘅”寿司の神”👨🏻‍🍳

Omakase最特別嘅地方就係成個過程好有神秘感，因為師傅會揀每日最新鮮嘅食材比你食，所以每次去到你都會食到唔同嘅食物嫁！但係Omakase價錢偏貴，所以如果大家心郁郁想試下，但又唔想食得咁貴，咁午市Omakase就係一個兩全其美嘅選擇🌟

今次去食寿司の神，如果想坐吧枱嘅話大概要提早兩個星期預約，因為店舖面積唔大，吧枱嘅位置只可以坐到八個人嫁咋🤭所以想欣賞廚師嘅廚藝，記得要提早預約啊！今次黎到，就揀左佢地午市Omakase嘅full set！

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<廚師發辦> $500

<餐前小食>
落完order之後，師傅就開始處理食材，首先係餐前小食有三文魚鼻骨，呢塊薄薄嘅漬物味道微酸，十分脆口，仲好開胃！如果想食多啲嘅話，可以問師傅再添食嫁！

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<前菜>
前菜有三樣，包括有沙律菜、麻醬菠菜、茶碗蒸，茶碗蒸蒸得好滑，食落完全唔老🤤另外仲加左黑松露醬，令到個蒸蛋提升左一個層次！

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<刺身4品>
師傅十分細心，會逐一介紹每樣刺身，推介由淡味食到濃味嫁！

1️⃣赤貝－個size巨大，食落爽脆無腥味，師傅處理嘅時候，輕輕一撻，赤貝即刻微微捲起，證明係好新鮮😌
2️⃣海膽魷魚－海膽味道甘甜，同魷魚撈埋一齊食，將魷魚嘅鮮味提升，呢個撈飯嘅話絕對一流🤣
3️⃣間八－終於食到魚類刺身，間白魚味道偏淡爽口，比較清新，放係第一道食非常適合😋
4️⃣深海池魚－油分十足，魚味好濃，油脂充滿整個口腔但又唔覺得肥膩！呢個係四款刺身裏面，個人覺得最好食嘅一款🤩

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<壽司7貫>
食完刺身，終於到主角啦！同刺身一樣，壽司都係會由淡食到濃味，師傅會因應每個人嘅進食速度而調節上菜速度，好細心嫁！

1️⃣帶子－新鮮帶子配上柚子皮同岩鹽，帶出左帶子本身嘅鮮甜，不錯不錯🤔
2️⃣天使蝦－蝦肉非常彈牙，但味道較淡，所以師傅用左三粒三文魚子作襯托，又唔會蓋過蝦嘅味道🤤
3️⃣鰤魚(油甘魚) －魚味濃，食落感覺好肥美！平時食油甘魚會覺得有陣血腥味，呢個完全無喎🤭
4️⃣松葉蟹－大量蟹肉配上酸汁啫喱，但呢個覺得食落有啲偏酸，可能師傅加得多左少少😂
5️⃣中拖羅－相信呢個唔洗都點介紹，油脂比例恰到好處，唔會食到有筋嫁🤪
6️⃣燒右口魚邊－覺得呢舊係全個set最好食嘅壽司，師傅以炙燒嘅方法將魚油迫曬出黎，再用紫菜包著，確保唔會散開，一啖咬落去，啲魚油充滿整個口腔，真係超級好食😍
7️⃣甜蝦－蝦嘅size比我地出面食到嘅大一倍有多，加上濃濃嘅蝦膏醬汁，感覺就好似食左好多隻甜蝦落肚咁😚