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2022-11-07
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-莆田 🥢✨大閘蟹二人A餐 （$668）仲可以半價品嚐冰鎮福建老酒（原價$68/150ml - 現價$34）係用左糯米精釀而成 5年密封生香飲落係酸味較重 酒精成份都好多可能因為個酸味同香氣 都同黑醋既程度有啲似 所以邊食大閘口 邊飲酒都好夾🤤🦐蝦苗頭水紫菜係一道非常開胃既開胃菜雖然我怕酸 但呢個真係會令人想一口接一口咁食 蝦苗頭既鮮味 + 水紫菜既口感 + 醋汁 = 好味~ 🦀清蒸大閘蟹（2隻）莆田既大閘蟹都係公 所以係有滿滿既白蟹膏白膏非常Q軟 黃蟹膏就較為結實 點少少醋就已經好鮮美個人受爸爸影響 就會以將全部拆肉起膏放係蟹蓋最後一次過食晒佢 大滿足❤️🐷莆田荔枝肉同以往食既咕嚕肉食法有少少唔怕怕酸既我非常中意呢一道菜 因為佢用左蜜桃去代替菠蘿同時又可以保留到有果糖既香甜 而咕嚕肉炸粉好薄 好味！🥟莆田扁肉湯係我每次去莆田必點之一 中意每一粒都係一口好易食個人係比較中意食用燕皮包住新鮮豬肉餡既餃口感鮮美彈牙 可能加左蕃薯粉既關係 個湯質地都比較稠身 🥢福建紅菇海鮮滷麵同樣地 呢個係我每次去莆田既必點之一雖然我鄉下唔係福建 但個做法同味道都好相似每次食都會好有親切感 中意個汁做得比較濃
莆田 🥢
✨大閘蟹二人A餐 （$668）
仲可以半價品嚐冰鎮福建老酒（原價$68/150ml - 現價$34）
係用左糯米精釀而成 5年密封生香
飲落係酸味較重 酒精成份都好多
可能因為個酸味同香氣 都同黑醋既程度有啲似
所以邊食大閘口 邊飲酒都好夾🤤
🦐蝦苗頭水紫菜
係一道非常開胃既開胃菜
雖然我怕酸 但呢個真係會令人想一口接一口咁食
蝦苗頭既鮮味 + 水紫菜既口感 + 醋汁 = 好味~
🦀清蒸大閘蟹（2隻）
莆田既大閘蟹都係公 所以係有滿滿既白蟹膏
白膏非常Q軟 黃蟹膏就較為結實 點少少醋就已經好鮮美
個人受爸爸影響 就會以將全部拆肉起膏放係蟹蓋
最後一次過食晒佢 大滿足❤️
🐷莆田荔枝肉
同以往食既咕嚕肉食法有少少唔怕
怕酸既我非常中意呢一道菜 因為佢用左蜜桃去代替菠蘿
同時又可以保留到有果糖既香甜 而咕嚕肉炸粉好薄 好味！
🥟莆田扁肉湯
係我每次去莆田必點之一 中意每一粒都係一口好易食
個人係比較中意食用燕皮包住新鮮豬肉餡既餃
口感鮮美彈牙 可能加左蕃薯粉既關係 個湯質地都比較稠身
🥢福建紅菇海鮮滷麵
同樣地 呢個係我每次去莆田既必點之一
雖然我鄉下唔係福建 但個做法同味道都好相似
每次食都會好有親切感 中意個汁做得比較濃稠
入面有好多蟶子 腩肉 紅菇扁肉 所以多重鮮味都好突出
而麵質軟稔 又可以掛到啲汁上去 值得一試🫰
🥄芋圓花生湯 + 薑茶
食大閘蟹當然要配番薑茶去驅寒 店家都好貼心咁準備好
✨香酥椒鹽跳跳魚（$138）
炸跳跳魚 炸得非常酥脆 唔好睇佢細細條咁
其實係啖啖肉 加上用左椒鹽既造法 份外香口
不過食既時候要小心啲 始終係原條炸既關係
都會有機會畀啲刺 / 鰭插親個口 要留意番~
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