The Backstreet Kitchen (Closed)

⭐元朗性價比高牛石燒⭐近年來到元朗覓食真的是非常多選擇，去到元朗想吃牛🐂，一定會想起這間隱世後巷【The Backstreet Kitchen】小店😋，之前已經吃過幾次，雖然已經開業了幾年，但一直都保持到食物水準。餐廳座位不多，小店主打石燒牛定食，差不多每檯都會叫牛肋肉/吉列牛小排定食，可想而知受歡迎程度，整體石燒牛性價比高，價錢亦不貴，值得推介😍。🥢【石燒一口牛肋肉定食】（HK$88）石爐上面預先有一小舊牛脂坊，防止肉被燒焦。牛肋肉油脂分佈均勻，肉紋非常靚，石燒板非常夠熱，每面煎8-10秒就可以吃，肉質嫩口唔會韌，牛肋肉雖然是薄切，但配上牛肉燒汁伴飯吃口感一流，亦可以加上少少岩鹽又可以帶出多一點牛味。🥢【石燒吉列牛小排定食】（HK$98）+ (HK$40配定食) 有橫町飯、豆腐蕃茄湯、溏心蛋⭐吉列牛厚薄度適中，每面煎10-12秒就可以吃，外脆酥脆香口而內軟，口感特別，亦不會太油膩。⭐豆腐蕃茄湯，在碗中散開好像一朵菊花，𠝹花盡顯刀工，十分精緻而且滑身。⭐橫町飯是用上珍珠米，內有自家制生薑燒肉汁，加上炒香了的櫻花蝦、黑白芝麻及紫菜，拌勻吃味道不錯。⭐溏心蛋有一整隻，有小小流心蛋漿，不錯。