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2021-08-25
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今次試一試另一間地道打冷店，店內面積不算太大，環境是傳統打冷店格局。牆上貼滿了不少推介食物的菜單。第一樣試的是滷水鵝片（例牌），鵝片都算入味，但肉質相對較乾身，味道不過不失。金沙鮮魷方面，鹹蛋黃未能完全掛在魷魚炸皮上。味道不太能突出鹹蛋香。椒鹽九肚魚，九肚魚尚算嫩滑，這道菜中規中矩，沒有太大驚喜。黑椒茄子牛仔骨煲，送上來時沒有茄子，應該是廚房漏了加，故此叫店員減返價錢嘅差價。牛仔骨整體味道偏鹹。鹽焗烏頭，這道菜不錯，烏頭肉質不會過老，仍算嫩滑，而且烏頭肥美，內有魚油，推薦👍🏻
第一樣試的是滷水鵝片（例牌），鵝片都算入味，但肉質相對較乾身，味道不過不失。
滷水鵝片（例牌）
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金沙鮮魷方面，鹹蛋黃未能完全掛在魷魚炸皮上。味道不太能突出鹹蛋香。
黃金鮮魷
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椒鹽九肚魚，九肚魚尚算嫩滑，這道菜中規中矩，沒有太大驚喜。
黑椒茄子牛仔骨煲，送上來時沒有茄子，應該是廚房漏了加，故此叫店員減返價錢嘅差價。牛仔骨整體味道偏鹹。
鹽焗烏頭，這道菜不錯，烏頭肉質不會過老，仍算嫩滑，而且烏頭肥美，內有魚油，推薦👍🏻
鹽焗烏頭
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