一人前拉麵

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來到元朗，一說起拉麵，大家紛紛會想起某單字品牌。對我而言，這間拉麵比起那品牌還要好吃多了。點了一客「白前」拉麵，也就是豬骨湯底，配上玉子及拉麵，是最簡單的一款拉麵款式。我喜歡這個湯底的豬骨味濃郁，質感濃稠， 掛湯力強，基本上每一口拉麵也可以吃到湯底的香濃美味。乘客可以選擇拉麵麵條的軟硬程度，我選了中等，師傅將拉麵煮得恰到好處，不會過稔，十分有嚼勁。而溏心蛋也是我另一最愛，蛋黃非常流心，富醬油香，真是絕對不能錯過的食品。