南山軒 (Closed)

位於一堆村屋內最遠的「南山軒私房菜」, 由三層高的村屋改建而成的餐廳, 用餐地方不在村屋內而是在地下搭建出來的玻璃屋。玻璃屋環境寛敞又冇柱位, 空間感十足。燈光及冷氣非常足夠, 環境跟酒樓餐廳無異。未到8点餐廳已經坐得八八九九, 幸好到來前預先致電訂座。餐牌製作簡單, 但菜式豐富全部都是港式小炒、家常菜及大排檔海鮮。每款菜式(海鮮以外)價格都不超過八十元, 又冇加一服務費, 真抵食!大部份食家都是下午茶幫襯, 因此菜式不能作參考唯有依靠直覺去點菜。筆者想一試這裡的名物《冰條奶茶》, 可惜水吧只營業至下午茶, 無緣一試。唯有叫支特價藍妹$15 解愁。《椒鹽九肚魚 $68》 外皮不夠乾身又不夠脆口, 粉醬太粉又太厚。幸好調味適中而且九肚魚大件厚身, 咬下去啖啖肉又濕潤。《蝦醬蒸豬頸肉 $68》 非常失望的小菜。老實説閉上眼咬下去的話, 筆者完全感受不到這個是豬頸肉, 肉質異常地鬆軟完全沒有豬肉應有的煙韌有咬感的肉質。味道更加沒有豬味, 非常明顯這豬頸肉是雪藏或加了過量的鬆肉粉。這個食材已經不濟, 可是連蝦醬同樣失色, 蝦醬一點咸香都沒有。可能店方用豆腐墊底隔水蒸, 豆腐出色把蝦醬的味道冲淡