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2020-04-27
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元朗有一小鮮肉，往往令我不能抗拒！我會形容「賀苗記」是一個製作鍋貼、生煎飽和花卷的小廚房，皆因小小的店只能容下爐具和幹麵的空間，沒有給予堂食的餘地！而且店內只有一個圓鍋，每次均是在街頭角落等候出爐。先付錢，姐姐會告訴您大概出爐時間，到時到候出現就是不會錯過最佳品嚐的要訣。店內一盤盤包好的生煎包！名符其實的生煎出爐了，師傅和姐姐忙於分發予預訂的客人，然後再趕下輪上鍋！每次經過，只要肚子還有空間，便會來幾隻我最愛鍋貼，光是脹卜卜的賣相已受不了！皮薄餡靚、帶有菜碎和薑香的肉餡鮮香鬆軟。底部煎得脆香，每隻小小的鍋貼口感層次也十分豐富！難度的考驗是要趁熱呼呼的狀態用竹籤進食！一下不小心，皮肉分離，餡內豐美的肉汁全都流出來了，可見肉汁非常的澎湃！生煎包同樣擁有焦香的包底，包的鬆軟質感是我最欣賞的，對比不少名店的出品更有過之而無不及的水準！肉餡的湯汁不豐，富有淡淡的酒香，跟鍋貼的味道不太一樣！原來一直貼有教人翻熱的方法，不過對我來說，「賀苗記」的小鮮肉是不宜外帶，宜享受即叫即食的口樂！
元朗有一小鮮肉，往往令我不能抗拒！
我會形容「賀苗記」是一個製作鍋貼、生煎飽和花卷的小廚房，皆因小小的店只能容下爐具和幹麵的空間，沒有給予堂食的餘地！
而且店內只有一個圓鍋，每次均是在街頭角落等候出爐。
先付錢，姐姐會告訴您大概出爐時間，到時到候出現就是不會錯過最佳品嚐的要訣。
店內一盤盤包好的生煎包！
名符其實的生煎出爐了，師傅和姐姐忙於分發予預訂的客人，然後再趕下輪上鍋！
每次經過，只要肚子還有空間，便會來幾隻我最愛鍋貼，光是脹卜卜的賣相已受不了！
皮薄餡靚、帶有菜碎和薑香的肉餡鮮香鬆軟。
底部煎得脆香，每隻小小的鍋貼口感層次也十分豐富！
難度的考驗是要趁熱呼呼的狀態用竹籤進食！
一下不小心，皮肉分離，餡內豐美的肉汁全都流出來了，可見肉汁非常的澎湃！
生煎包同樣擁有焦香的包底，包的鬆軟質感是我最欣賞的，對比不少名店的出品更有過之而無不及的水準！
肉餡的湯汁不豐，富有淡淡的酒香，跟鍋貼的味道不太一樣！
原來一直貼有教人翻熱的方法，不過對我來說，「賀苗記」的小鮮肉是不宜外帶，宜享受即叫即食的口樂！
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