發記腸粉粥品

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元朗朋友向筆者介紹了這間區內著名粥品店——「發記腸粉粥品」。剛好這天有空就來一嚐，「發記」在元朗有幾家分店，今次筆者來到的，是他們在教育路的分店。兩個人各自點了一碗生滾粥，另外加一碟腸粉，埋單不過幾十元就可以落樓。先利申一下，筆記是吃內臟的人，尤其是豬潤。粥品以砂鍋盛載，份量頗為大碗。粥水幾有米香，唯略嫌未有生滾的感覺。而豬潤就入口粉嫩，帶少少脆的口感。腸粉同樣大碟，農場雞蛋的蛋香味幾重。但質素整體普通，腸粉偏厚身，亦不算滑溜。