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2021-04-04
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好似唔多係元朗食日本野，尤其係拉麵，西菁街有間門面不算大嘅拉麵小店。環境門面同平時嘅拉麵店一樣，充滿日式風味，入面一張打bar枱，仲貼左好多復古風味嘅海報。餐牌拉麵有5款，仲有幾款小食。鹽雞白湯 $80 每款拉麵已經附有味玉、洋蔥、京蒽、錦爽雞腿肉。湯底除左濃稠之外，仲有少少黃色，有別於坊間嘅雞白湯只呈奶白色，湯頭清甜，雞腿肉果然幾爽，一啲油膩感都無，味玉流心效果亦好好，但麵質相對上硬左少少。翡翠濃湯 $88 呢款呈綠色嘅湯底，我自己對綠色湯底嘅拉麵有情誼結，覺得好清新特別。平時係用上香草、羅勒葉等等植物令湯底呈綠色，估計呢到都唔例外，但味道就唔明顯。錦爽雞肉小丸子 $20 本身以為會大粒少少，好似章魚小丸子咁，原來size真係較細粒，食落都幾爽彈。總括而言，小店可以做啲期間限定吸引更多生客，令款式更多樣化。
好似唔多係元朗食日本野，尤其係拉麵，西菁街有間門面不算大嘅拉麵小店。
環境
門面同平時嘅拉麵店一樣，充滿日式風味，入面一張打bar枱，仲貼左好多復古風味嘅海報。餐牌
拉麵有5款，仲有幾款小食。
鹽雞白湯 $80
鹽雞白湯
$80
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每款拉麵已經附有味玉、洋蔥、京蒽、錦爽雞腿肉。湯底除左濃稠之外，仲有少少黃色，有別於坊間嘅雞白湯只呈奶白色，湯頭清甜，雞腿肉果然幾爽，一啲油膩感都無，味玉流心效果亦好好，但麵質相對上硬左少少。
翡翠濃湯 $88
呢款呈綠色嘅湯底，我自己對綠色湯底嘅拉麵有情誼結，覺得好清新特別。平時係用上香草、羅勒葉等等植物令湯底呈綠色，估計呢到都唔例外，但味道就唔明顯。錦爽雞肉小丸子 $20
本身以為會大粒少少，好似章魚小丸子咁，原來size真係較細粒，食落都幾爽彈。
總括而言，小店可以做啲期間限定吸引更多生客，令款式更多樣化。
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