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2021-08-12
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光顧了很多次的拉麵店濃郁的湯頭總是吸引著我個人最喜愛的是赤隠 香香辣辣赤隠每碗拉麵都會配上木耳 蔥花 香荀 兩塊叉燒木耳幼絲是人手切的 可見小店的堅持自家制叉燒 肥瘦比例很好 油脂味極香 入口即溶豬骨湯底濃稠 豬骨味香濃 啖啖都是骨膠原 麵條掛湯 彈牙有咬口 赤隠特別之處是用辛香料炒的辣肉醬既麻辣又香 令湯頭更香重點推薦是溏心蛋 經醬油醃漬 香濃的蛋黃香炭燒雞肉串經典的日式小食照燒汁雞肉 配上沙律醬經過炭燒後雞皮酥脆 雞肉嫩滑多汁 均勻沾上醬汁照燒汁濃稠 帶有日式風味燒八爪魚丸滿滿的柴魚片堆的高高的小丸子外層炸得香脆金黃色內層有椰菜絲 口感軟腍一咬便吃到彈牙的八爪魚配上日式照燒汁和沙律醬很好的伴酒小食
濃郁的湯頭總是吸引著我
個人最喜愛的是赤隠 香香辣辣
赤隠
每碗拉麵都會配上木耳 蔥花 香荀 兩塊叉燒
木耳幼絲是人手切的 可見小店的堅持
自家制叉燒 肥瘦比例很好 油脂味極香 入口即溶
豬骨湯底濃稠 豬骨味香濃 啖啖都是骨膠原
麵條掛湯 彈牙有咬口
赤隠特別之處是用辛香料炒的辣肉醬
既麻辣又香 令湯頭更香
重點推薦是溏心蛋 經醬油醃漬 香濃的蛋黃香
赤隠
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赤隠
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炭燒雞肉串
經典的日式小食
照燒汁雞肉 配上沙律醬
經過炭燒後雞皮酥脆
雞肉嫩滑多汁 均勻沾上醬汁
照燒汁濃稠 帶有日式風味
炭燒雞肉串
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燒八爪魚丸
滿滿的柴魚片堆的高高的
小丸子外層炸得香脆金黃色
內層有椰菜絲 口感軟腍
一咬便吃到彈牙的八爪魚
配上日式照燒汁和沙律醬
很好的伴酒小食
燒八爪魚丸
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