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2019-06-06
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居北區的好朋友的生日，同儕邀請我一起慶祝，一個星期六的下午，來到元朗公共圖書館前的餐廳，其實早五個月前也來過吃晚餐，質素之高，令人印象難忘，惟晚市套餐價目於我來說，偶爾一次，也無不可，現加開週末午市，價目較貼地，令人期待。好友特意相約來這間餐廳，主要是大家都很喜歡吃，喜歡美食，不想隨便找一間慶祝，星期六的下午，一般餐廳較寧靜，寫意空間極適合我們高談闊論，還要早於兩星期前已來電訂座，因餐廳不接受 walk-in，細閱餐牌，四道菜價目由$198起，最貴是$268，有四款主菜可供選擇，我們三人正好選了三款都是$198的。先送來的是廚師開胃沙律，材料是以嫩綠的澳洲菠菜伴橙色，紅色的車厘茄，李，微酸的油醋汁非常醒胃，蔬菜的嫩葉與水果的甜，合奏出動人的開場樂章，今回舌頭有褔了！第二道菜是二選一，36個月西班牙火腿白多士或火熨日本酢鯖魚。我們選了兩份西班牙火腿白多士，一份日本酢鯖魚，賣相方面，顏色配搭，各擅勝場，個人較喜歡橙色的橙和橘子醬的鮮豔，在日本酢鯖魚外圍翩翩起舞，味道亦非同凡響，刺身級的鯖魚，用醋醃過後火炙，魚油香味從細嫩魚肉中透出，輕抹一道橙和橘子醬，味道層次起了十級變化，是衝擊，也是融和
好友特意相約來這間餐廳，主要是大家都很喜歡吃，喜歡美食，不想隨便找一間慶祝，星期六的下午，一般餐廳較寧靜，寫意空間極適合我們高談闊論，還要早於兩星期前已來電訂座，因餐廳不接受 walk-in，細閱餐牌，四道菜價目由$198起，最貴是$268，有四款主菜可供選擇，我們三人正好選了三款都是$198的。
先送來的是廚師開胃沙律，材料是以嫩綠的澳洲菠菜伴橙色，紅色的車厘茄，李，微酸的油醋汁非常醒胃，蔬菜的嫩葉與水果的甜，合奏出動人的開場樂章，今回舌頭有褔了！
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第二道菜是二選一，36個月西班牙火腿白多士或火熨日本酢鯖魚。我們選了兩份西班牙火腿白多士，一份日本酢鯖魚，賣相方面，顏色配搭，各擅勝場，個人較喜歡橙色的橙和橘子醬的鮮豔，在日本酢鯖魚外圍翩翩起舞，味道亦非同凡響，刺身級的鯖魚，用醋醃過後火炙，魚油香味從細嫩魚肉中透出，輕抹一道橙和橘子醬，味道層次起了十級變化，是衝擊，也是融和，教人夢縈。
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36個月西班牙火腿顏色本是白和暗紅、平實無華，廚師巧妙地用了番茄沙沙，顏色鮮豔，華麗轉了身，味道微酸，與帶油脂的西班牙火腿鹹香，色授魂與，豬八戒遇上法明哥舞女郎，來了一場精采的探戈！
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粟米洋蔥湯，湯中竟然不發現一粒粟米或一塊洋蔥，但每口都有濃濃的粟米和洋蔥味，入口綿滑，熱度十足，湯面的松露油是額外的獎賞而已！
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生日小姐的燒時令鯛魚青醬，甘橘味，看賣相非常吸引，金金黃黃，魚是連鱗煎的，幼小的鱗片竟然是如此香脆和好吃，魚的肉質鮮嫩可口，潔白甘甜，配以一圈的青醬，中間的甘橘醬泡沫，味道分了身，兩種口味，雙重讚賞！
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甜品是紅莓夾心奶凍，紅莓夾心的酸令奶凍奶脂的膩減褪了，味道亦見提升，絕非路人甲的角色！
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