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2011-01-22
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今晚四兄弟又再聚首一堂, 選了這間祥正飯店, 是因為多年前曾經光顧, 記得味道水準還可以。寶靈頓道有不少食店, 一張張枱擺出街, 好有以前大牌檔的風味。不過今晚就沒有這樣做, 唯有進店內吃。四個人, 四道菜, 包括椒鹽黃金豆腐、蠔餅、金菇肥牛粉絲煲、咕嚕肉, 都是十分大路的菜。基於有人要慳錢的原則下, 沒有叫海鮮。豆腐普通, 不會是炸到甚麼金黃色的, 但也不算太過「乾爭爭」, 如果用西貢六福的去跟它相比, 自然不太公平了。 蠔餅也是普通的, 勝在蠔是夠多且鮮味足, 沒有「呃秤」, 幾乎啖啖都有蠔肉, 缺點則是不夠脆。肥牛煲的牛肉就不太肥, 味道是合格的, 叫這種菜, 真的只求穩陣。咕嚕肉應該是最出色, 肉厚而軟熟, 芡汁亦做得好好, 味道不慍不火。事實上, 去大牌檔就應該叫些最「大牌檔」的菜, 太過新派的未必做得好, 太過古怪的你又未必接受得來。上述四個菜再加三個飯、兩支啤酒、一罐可樂, 齊頭$300, 除一除, 每人七十幾蚊, 是真的很便宜。下次可以試下海鮮 ........... 希望可以坐出面, 再嘗嘗路邊風味吧~
寶靈頓道有不少食店, 一張張枱擺出街, 好有以前大牌檔的風味。不過今晚就沒有這樣做, 唯有進店內吃。
四個人, 四道菜, 包括椒鹽黃金豆腐、蠔餅、金菇肥牛粉絲煲、咕嚕肉, 都是十分大路的菜。基於有人要慳錢的原則下, 沒有叫海鮮。
豆腐普通, 不會是炸到甚麼金黃色的, 但也不算太過「乾爭爭」, 如果用西貢六福的去跟它相比, 自然不太公平了。
蠔餅也是普通的, 勝在蠔是夠多且鮮味足, 沒有「呃秤」, 幾乎啖啖都有蠔肉, 缺點則是不夠脆。
肥牛煲的牛肉就不太肥, 味道是合格的, 叫這種菜, 真的只求穩陣。
咕嚕肉應該是最出色, 肉厚而軟熟, 芡汁亦做得好好, 味道不慍不火。事實上, 去大牌檔就應該叫些最「大牌檔」的菜, 太過新派的未必做得好, 太過古怪的你又未必接受得來。
上述四個菜再加三個飯、兩支啤酒、一罐可樂, 齊頭$300, 除一除, 每人七十幾蚊, 是真的很便宜。
下次可以試下海鮮 ........... 希望可以坐出面, 再嘗嘗路邊風味吧~
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