BOND (Closed)

大坑是我兒時喜歡的地方，因外祖父母住在那裡，每次隨母親回娘家都可與年紀相若的鄰居玩耍，那些年是快樂的，可幸事隔數十載，仍可與已移民新西蘭的鄰居保持聯絡，彼此算是兄弟吧！這一晚重臨這區，勾起了無邊的思憶，懷念在天國的外祖父母，也懷念兒時的故友，街道的規劃仍是井字形，而仍然可辨認的的舊建築有蓮花宮，皇仁書院和中華游樂會，也許有些修理汽車的店舖存在，但這些是兒時不會留意的。好友相約的餐廳在蓮花宮對出的商廈內，旺中帶靜，適合情侶和偷情男女，然而我們主要來品嘗美食，其他的優點讓其他人來發掘吧！先來的鬆軟的麵包，以橄欖油和意大利黑醋代替牛油，健康的取向是都市人所關注的。紅菜頭羊奶沙律，紅菜頭的營養價值已是眾所週知，味道卻不怎麼廣為接受，配以橙肉，羊奶芝士，健康的美味。炸魷魚是西歐國家常見的頭盤，粉漿輕柔，外脆內軟，魷魚與麵粉經油炸後，香味與鮮味盡出。法式洋蔥湯，看賣相已經令人垂涎，焗至焦溶的芝士拉出絲絲的誘惑，而下面的意大利包比用法包更具吸索力，吸滿湯汁，加上熱溶芝士是亮點，而本身亦已熬了多小時的洋蔥湯，味道濃郁，洋蔥的辛辣味已除，清香雋永，是非常高水準的洋蔥湯。選用好材料是做好菜式的不二法門，智