Chalet (Closed)

以下誇張的說話全屬真心、真意的評價。😝在荃灣工作多年，知道該區臥虎藏龍，有好多別樹一幟的特式餐廳。拍拖記念日，特地和男朋友找了這家，結果是驚喜連連。餐廳劃分了兩個區域，一邊燈光較暗，一邊則特具私人空間，適合朋友們聚會同樣適合曖味中的人來慢慢品嚐美食，慢慢培養感情。餐牌中有十多款小食類及十多款主菜，可選單點或者加錢轉套餐。餐廳定位上沒有主打什麼國家的菜色，食材和烹調方式有法式、意式、西班牙式等。是日餐湯-蕃茄湯加上淡忌廉和香草令賣相更高階又實際幫助到湯頭更順滑，蕃茄咪非常濃郁，似是把大量的蕃茄打碎磨蓉，先能夠提取到咁精華的蕃茄味。估計加到Tabasco sauce令原本味道較單一的蕃茄更突出到少少酸、辣味，非常開胃。忌廉芝士茄子卷睇餐牌時心諗：「加cream cheese 落前菜仲要夾茄子咁大膽，會唔會好奇怪？！」原來是炸物～外層炸漿厚薄適中，忌廉芝士配炸物能夠綜和到兩者的缺點。濃郁芝士稍稍蓋過茄子的原味，但整體而言，創意分很高，味道亦不錯。西班牙炸乳豬菜色色彩配搭佳，賣相不錯。烤乳豬難就難在脆香和燶之間只是一刻之差，欣賞廚師對火喉的控制，呢份烤乳豬外層金黃色，皮薄而脆香，食果時有淡淡麥