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2019-05-06
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女友想吃烤魚，上網見到評價不錯的，就上門試一試。店鋪格局明亮乾淨，坐得幾舒服。牆上有茶具和植物做裝修，有中國風味。叫了三峽香辣烤魚(少辣,走青)，配料有6款/8款/10款，可以根據自己的喜好來選擇。我地就揀左6款配菜。烤魚即製，需要耐心等候20分鍾先到。選用多寶魚，頗大一條。多寶魚魚肉鮮嫩彈牙，不(梅)，沒有雪氣味，頗為新鮮。魚焗得剛好，不黏骨。小辣不是太辣，但味道香濃，適合唔食得咁辣既人。配菜選擇了6款頗為索味的食材。土豆片，煮得軟身，泡耐了都入到味。金菇爽口索味，是必點之選。生根即比較油膩一點。豆皮挺身，富有豆香。鮮冬菇滑身彈牙。油麥菜是咁多個配菜中最好吃的，最索味的。配菜數量比想像中的多，頗為滿足。見到網上推介土豆粉，也點了一份來試試。店員很耐心來解釋土豆粉和紅薯粉的分別。土豆粉沒有紅薯粉那麼煙韌，介乎麵條和薯粉中間的質地。一吃頗為驚喜，是外面比較少吃到的麵質。推介大家來試試這麵。
叫了三峽香辣烤魚(少辣,走青)，配料有6款/8款/10款，可以根據自己的喜好來選擇。我地就揀左6款配菜。烤魚即製，需要耐心等候20分鍾先到。選用多寶魚，頗大一條。多寶魚魚肉鮮嫩彈牙，不(梅)，沒有雪氣味，頗為新鮮。魚焗得剛好，不黏骨。小辣不是太辣，但味道香濃，適合唔食得咁辣既人。
配菜選擇了6款頗為索味的食材。土豆片，煮得軟身，泡耐了都入到味。金菇爽口索味，是必點之選。生根即比較油膩一點。豆皮挺身，富有豆香。鮮冬菇滑身彈牙。油麥菜是咁多個配菜中最好吃的，最索味的。配菜數量比想像中的多，頗為滿足。
見到網上推介土豆粉，也點了一份來試試。店員很耐心來解釋土豆粉和紅薯粉的分別。土豆粉沒有紅薯粉那麼煙韌，介乎麵條和薯粉中間的質地。一吃頗為驚喜，是外面比較少吃到的麵質。推介大家來試試這麵。
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