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2024-09-18
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上個週末近近地地留番係元朗區搵食，俾我探索到一間充滿葡萄牙風情嘅cafe ~ Brava Java Coffee @bravajava.hk ，餐廳以系列藍白色花紋做主調，俾人一種好有悠閒的度假感覺，而且這是一家pet friendly 的cafe ,非常適合該區養寵物的朋友呀～🔮Ice Black with Caramel Cheese這杯ice black with caramel cheese 係cafe 嘅signature coffee之一，整杯咖啡散發著濃郁的咖啡和芝士香氣，presentation 亦很有特式，透明玻璃杯置於木製託盤上，除咗格外優雅之外，眼見每一層嘅材料，冰塊和黑咖啡在最低，上一層是綿密的奶蓋，頂層覆蓋著金黃色的焦糖芝士碎，撒到成座小山丘咁，形成鮮明，視覺對比度十足。旁邊有隻細匙仔，個人覺得最正嘅食法係將3個主要嘅材料，一啖畢哂來食，咖啡的濃郁回甘，與甜中帶鹹的焦糖芝士碎完美融合，給人一種很滿足又有驚喜之感🔮Matcha Tonic另一杯好eye catching 的飲品，用了通花的透明玻璃杯裝住，抹茶嘅鮮綠色同tonic water 嘅透明白色形成咗鮮明
🔮Ice Black with Caramel Cheese
這杯ice black with caramel cheese 係cafe 嘅signature coffee之一，整杯咖啡散發著濃郁的咖啡和芝士香氣，presentation 亦很有特式，透明玻璃杯置於木製託盤上，除咗格外優雅之外，眼見每一層嘅材料，冰塊和黑咖啡在最低，上一層是綿密的奶蓋，頂層覆蓋著金黃色的焦糖芝士碎，撒到成座小山丘咁，形成鮮明，視覺對比度十足。旁邊有隻細匙仔，個人覺得最正嘅食法係將3個主要嘅材料，一啖畢哂來食，咖啡的濃郁回甘，與甜中帶鹹的焦糖芝士碎完美融合，給人一種很滿足又有驚喜之感
🔮Matcha Tonic
另一杯好eye catching 的飲品，用了通花的透明玻璃杯裝住，抹茶嘅鮮綠色同tonic water 嘅透明白色形成咗鮮明嘅對比，睇落好清新同誘人,再以一個藍白色花紋圖案嘅杯墊上面，視覺上真的很refresh.
即沖宇治抹茶，質感滑順，帶有豐富嘅抹茶草本香氣，飲落去感覺清新同有深度的回甘，攪拌一下再飲，tonic water的酸度微微的氣泡反而中和了抹茶本身的甘澀味，更多添了一份清爽的口感係，果然係夏天解暑嘅好選擇。
🔮Brava Brunchin with Blueberry Bagel 🥯
一個好豐富嘅Big Breakfast ，成個拼盤咁，材料好多，每樣都色香味俱全
首先，藍莓貝果外表光滑，內裡口感煙韌軟滑又彈牙，烤烘過表面更加有脆口之感，散發住淡淡嘅奶香同藍莓嘅酸甜味；廚師揀了差唔多熟透的牛油果，牛油果新鮮翠綠，質感滑嫩又creamy，入口即溶，一片片切好舖開，上面灑咗少量甜椒粉，更增加了一點點辛香味；
中間位置係一隻烤過嘅大蘑菇，經過燒烤之後，蘑菇表面微痕，非常多汁，同濃郁我菇菌味中帶有一陣陣嘅烤香味；厚切嘅番茄，新鮮多十，煎香後，番茄顏色，灑咗少量嘅香料，增加咗味道層次；還有充滿蛋香滑溜的scramble egg, 和我最愛的煙三文魚，捲到成花朵咁，好睇又好食
整個早餐份量十足，顏色繽紛，食材新鮮多樣又健康，夠我飽成個下晝呀
🔮Plain Bagel with Guacamole
呢個貝果外表看似簡單,但實際上蘊藏了豐富的營養滋味。表皮經過微微烤過,當你切開脆脆地既外皮,裡面竟然是非常鬆軟,質感綿軟又煙韌,又有輕微嘅彈牙口感；而最吸引我嘅,就係中間嘅自家製牛油果醬餡，用咗半個而整成的，鮮草綠色嘅牛油果醬，除咁視覺上好吸引之外, 質地滑溜,上面仲有粒粒果肉的質地,牛油果味濃厚芳香四溢,滿滿清新滋味；中間的番茄片嘅,亦為呢個餡料組合帶來一種清新甜酸爽口嘅感覺,令整個味道變得更加層次鮮明，最後再灑上少少意大利黑醋汁,為整個bagel 更加添一份酸甜平衡的味感
🔮Yogurt Bowl
成個yogurt bowl 絕對係要打卡先食呀！碗身是透明通花的玻璃碗質地，透視出粉紫的藍梅乳酪，令整個造型看起來清新浪漫, 加上精心擺盤而成的層次感,真係要打番個靚卡先
所有材料都好健康，首先底部的是混入了自家很的藍梅醬的希臘式酸奶，濃郁滑溜，上面淋上了甘甜可口的蜂蜜,為整個味道帶來自然的甜味。
上面鋪陳著新鮮的香蕉塊，士多啤梨片和藍莓等新鮮生果，排場得體，五彩繽紛的顏色令人食慾大開；繼而再舖上一層麥片粒,不但為整個造型增添了質感,亦為口感帶來了一絲香脆。麥片中更點綴了一些的乾玫瑰瓣,不但增添了視覺美感,亦能帶來一些清新的花香味。
整個Yogurt bowl 集合了濃郁香甜、清新爽脆，營養豐富等多重元素於一身,無論是味覺還是視覺,都可以話係既美味又養眼的健康早餐
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