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2019-08-21
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雖然離上次往越南西貢旅行已有幾載，偶爾也會想起當地價廉物美的美食。今次就與友人C到尖沙咀的這家越南餐廳試試。門口也算當眼，走過趟門入內，裝潢也很有越南味道，不乏越南色彩的掛畫、長衣女figure及斗笠擺設。由於只得二人，友人亦頗細食，所以點的都是貴精不貴多。飲品點了蓮子龍眼冰($39)，用了黑糖調製，粒粒蓮子及龍眼也十分清甜，充滿咬口。懷舊紅豆冰($39)則除紅豆外，加入了紅腰豆，一口吃下大小不一的豆，配上濃濃椰汁味，十分有小時候的滋味回憶。小食點了侍應推介的越南炸雞卷($59)，夾上手已覺炸得香脆，腐皮外層包著中間的雞肉及粉絲等，香口夠味。泰式辣醬更能加添東南亞氣息。在當地也沒有吃過烤乳豬，所以在餐牌看到有即叫即烤的大娘皇牌烤乳豬($239)，便點來一試。部位用了較肥美的乳豬髀，烤起來也不怕過乾，果然一嚐之下，是驚喜的皮脆肉滑，滑溜的乳豬肉依然多汁。自家製芥末醬也是心思之作，黃芥末味夠勁度，提鮮事半功倍，是平常燒味舖的包裝醬汁難以媲美的。蔬菜本來想選高麗菜，在店員推薦之下轉了份蝦頭膏炒通菜($79)，原因是通菜比高麗菜更能吸收醬汁，自然更入味。用蒜蓉爆香了的蝦膏再爆炒通菜，上桌已是香
門口也算當眼，走過趟門入內，裝潢也很有越南味道，不乏越南色彩的掛畫、長衣女figure及斗笠擺設。
由於只得二人，友人亦頗細食，所以點的都是貴精不貴多。
飲品點了蓮子龍眼冰($39)，用了黑糖調製，粒粒蓮子及龍眼也十分清甜，充滿咬口。
懷舊紅豆冰($39)則除紅豆外，加入了紅腰豆，一口吃下大小不一的豆，配上濃濃椰汁味，十分有小時候的滋味回憶。
小食點了侍應推介的越南炸雞卷($59)，夾上手已覺炸得香脆，腐皮外層包著中間的雞肉及粉絲等，香口夠味。泰式辣醬更能加添東南亞氣息。
在當地也沒有吃過烤乳豬，所以在餐牌看到有即叫即烤的大娘皇牌烤乳豬($239)，便點來一試。部位用了較肥美的乳豬髀，烤起來也不怕過乾，果然一嚐之下，是驚喜的皮脆肉滑，滑溜的乳豬肉依然多汁。自家製芥末醬也是心思之作，黃芥末味夠勁度，提鮮事半功倍，是平常燒味舖的包裝醬汁難以媲美的。
蔬菜本來想選高麗菜，在店員推薦之下轉了份蝦頭膏炒通菜($79)，原因是通菜比高麗菜更能吸收醬汁，自然更入味。用蒜蓉爆香了的蝦膏再爆炒通菜，上桌已是香氣撲鼻，惹味非常。
既然來到，又怎少得了越式粉麵？今次選了較特別的鮮茄蟹肉湯檬($89)，番茄湯上放上了自家手拆蟹肉、大蝦、扎肉、豬肉丸、洋蔥及炸蒜等，材料豐富。番茄湯底也夠濃香，配上鮮甜蟹肉更加令人想喝光！有機會會再來試試其他招牌菜！
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