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2024-12-10
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研究話地中海飲食對心血管好，亦都對腦部好，可以有助減低患上腦退化，所以間唔中同另一半都會去搵啲地中海餐廳食下飯。地中海飲食特點係選用橄欖油、堅果、全麥、魚、豆和葡萄酒等等。去到FIGS 我地試左個chef’s tasting menu，$338 五道菜，抵食！因為我地有兩個set, 所以都可以試到多啲唔同嘅嘢食😍😍 一坐底，未叫嘢食，就上左一碟免費小食 - 多士（配有火腿，紅菜頭粒，蕃茄粒，青瓜），開展味蕾之旅。1️⃣頭盤（選兩道）：西班牙火腿配茄蓉包 ：包好脆好香口，茄蓉調味調得好好，放入口，啖啖都好滿足好fresh, 好清香，加埋ham 都好夾生帶子配芒果紅菜頭莎莎醬：酸酸甜甜嘅前菜，份外開胃2️⃣第二道菜（選一道）：松露芝士三文治：bikini 係指西班牙嘅一款烤焗熱壓三文治，感覺有啲似香港嘅飛碟，熱辣辣，松露芝士滿滿的蒜蓉蝦：中辣，蒜蓉好勁好重！好啱鍾意食蒜又唔怕辣嘅我，蝦都好爽好有肉3️⃣主菜（選一道）：西班牙海鮮飯： 對於西班牙海鮮飯本身有刻板印象，成品通常充份收乾湯汁，而呢個西班牙海鮮飯係濕嘅，所以一上枱有啲驚喜，睇返menu 其實係就寫左係”Juicy rice”, 海鮮湯好濃，似
去到FIGS 我地試左個chef’s tasting menu，$338 五道菜，抵食！因為我地有兩個set, 所以都可以試到多啲唔同嘅嘢食😍😍 一坐底，未叫嘢食，就上左一碟免費小食 - 多士（配有火腿，紅菜頭粒，蕃茄粒，青瓜），開展味蕾之旅。
1️⃣頭盤（選兩道）：
西班牙火腿配茄蓉包 ：包好脆好香口，茄蓉調味調得好好，放入口，啖啖都好滿足好fresh, 好清香，加埋ham 都好夾
生帶子配芒果紅菜頭莎莎醬：酸酸甜甜嘅前菜，份外開胃
2️⃣第二道菜（選一道）：
松露芝士三文治：bikini 係指西班牙嘅一款烤焗熱壓三文治，感覺有啲似香港嘅飛碟，熱辣辣，松露芝士滿滿的
蒜蓉蝦：中辣，蒜蓉好勁好重！好啱鍾意食蒜又唔怕辣嘅我，蝦都好爽好有肉
3️⃣主菜（選一道）：
西班牙海鮮飯： 對於西班牙海鮮飯本身有刻板印象，成品通常充份收乾湯汁，而呢個西班牙海鮮飯係濕嘅，所以一上枱有啲驚喜，睇返menu 其實係就寫左係”Juicy rice”, 海鮮湯好濃，似龍蝦湯咁，有四款海鮮：帶子、蝦、青口、大蜆。
燒海鱸魚扒配阿根廷香菜醬：鱸魚燒得皮脆，但肉就少少overcook,略嫌唔夠滑，而薯蓉就十分綿滑了，阿根廷香草醬亦都好夾，係是晚令我最滿意嘅醬汁。
4️⃣甜品（選一道）：
廚師特選蛋糕 同埋 西班牙肉桂條配朱古力醬都係一般般，不過不失。
今晚整體用餐體驗唔錯，配合Sangria Blanco, what an enjoyable dinner!
生帶子配芒果紅菜頭莎莎醬
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西班牙火腿配茄蓉包
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蒜蓉蝦
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松露芝士三文治
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西班牙海鮮飯
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燒海鱸魚扒配阿根廷香菜醬
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Sangria Blanco
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