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2021-12-04
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SuSoShu (尖沙咀) 同事知小編喜愛日本🇯🇵菜，帶左小編去食一間新派日式餐廳食omakase，好期待🥰 果然好有驚喜💕💕Omakase $1480/ 位⛩海老他他脆筒擺盤已經好特別，脆筒係放在迷你花盆上，盆栽內是原粒黑胡椒粒🪴脆筒內有芝士醬、蘿蔔漬，上面係炸左既甜蝦仔🦐，好脆口，連蝦腳都食得😝 仲有一枝小小醬油仔，可以加少少落脆筒提鮮😉⛩白子刺身小編係第1次食白子🙊 師傅講解詳盡，他說是冬天必食，含有豐富膠原😍白子好creamy滑身，加了特製酸汁，旁邊再配埋爽口碎海草，層次豐富💖⛩呼子尤魚燒賣係佐賀縣既名物😃日本既燒賣係白色皮，尤魚切成幼絲慢慢黏上去，係心思料理💕上面加了一點黃芥辣點綴，再放在點心籠內，中日fusion 既感覺😆時令壽司四貫🍣千葉園金目鯛🍣秋刀魚🍣熟成吞拿魚🍣右口魚邊由淡至濃味，每件均非常鮮甜，最後右口魚邊入口即化，好滿足😋😋⛩鮟康魚肝呢間餐廳既鮟康魚肝係用牛奶🥛慢煮，所以質感更加綿滑，而且仲加配了酸汁jelly，酸酸甜甜與鮟康魚肝好夾🥰 上面加了楓葉🍁好靚，好欣賞師傳對菜式賣相擺碟的細緻與美感💕⛩究極海膽把紫菜用火槍輕輕烘暖，今晚係北海道濱中赤海膽，海膽鋪滿了整
同事知小編喜愛日本🇯🇵菜，帶左小編去食一間新派日式餐廳食omakase，好期待🥰 果然好有驚喜💕💕
Omakase $1480/ 位
⛩海老他他脆筒
擺盤已經好特別，脆筒係放在迷你花盆上，盆栽內是原粒黑胡椒粒🪴脆筒內有芝士醬、蘿蔔漬，上面係炸左既甜蝦仔🦐，好脆口，連蝦腳都食得😝 仲有一枝小小醬油仔，可以加少少落脆筒提鮮😉
⛩白子刺身
小編係第1次食白子🙊 師傅講解詳盡，他說是冬天必食，含有豐富膠原😍白子好creamy滑身，加了特製酸汁，旁邊再配埋爽口碎海草，層次豐富💖
⛩呼子尤魚燒賣
係佐賀縣既名物😃日本既燒賣係白色皮，尤魚切成幼絲慢慢黏上去，係心思料理💕上面加了一點黃芥辣點綴，再放在點心籠內，中日fusion 既感覺😆
時令壽司四貫
🍣千葉園金目鯛
🍣秋刀魚
🍣熟成吞拿魚
🍣右口魚邊
由淡至濃味，每件均非常鮮甜，最後右口魚邊
入口即化，好滿足😋😋
⛩鮟康魚肝
呢間餐廳既鮟康魚肝係用牛奶🥛慢煮，所以質感更加綿滑，而且仲加配了酸汁jelly，酸酸甜甜與鮟康魚肝好夾🥰 上面加了楓葉🍁好靚，好欣賞師傳對菜式賣相擺碟的細緻與美感💕
⛩究極海膽
把紫菜用火槍輕輕烘暖，今晚係北海道濱中赤海膽，海膽鋪滿了整片紫菜😍 大滿足～
⛩松葉蟹甲羅燒
平時甲羅燒會偏鹹，而且蟹肉比較少，但呢間餐廳嘅甲羅燒非常足料😍 每一啖都係蟹肉，而且黃金蟹膏唔會太鹹，加埋鵪鶉蛋和蔥，再烘熱，香氣四溢😋😋
⛩特製和王和牛壽喜燒
黎自熊本縣既和王和牛，店員將蛋汁淋在和牛上，令肉質更香更滑💕 上面加了水菜，而最特別之處，就係醬汁創新😮😍 運用了山椒油 ，麻而不辣🤩
⛩ 櫻花蝦粉蕎麥麵
係100 percent 用蕎麥粉製成，麵條唔會漿糊狀，上面加了大量櫻花🌸蝦粉，甜甜脆脆的～ 而蕎麥麵既汁用蝦乾、魚乾熬製，鮮甜💖
⛩夜空寒天
係小編最期待嘅甜品❤️ 用天然色素碟豆花呈現夜空的藍💙，再加了氣泡酒營造出透徹亮麗的寒天，好似藝術品，唯美💕
*需加一服務費
地址：尖沙咀亞士厘道17-19號1樓
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