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2024-07-22
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剛搬來油麻地, 居然發現這間隱世私房菜 ~ 喜鳳冰室！原來日頭的茶餐廳夜晚會變身私房菜, 廚師會因應時令食材和客人喜好寫出菜單, 8位起計。包場場地佈置不錯, 環境舒適, 還可自備酒水,好適合一班朋友開懷歡聚！［麻辣牛展鴛鴦皮蛋］賣相見心思, 搭配四川的多種辣椒、花椒八角等調味, 以秘制黃金比例, 做岀「麻辣濃香」完美平衡醬汁, 使牛展肉味更加昇華, 加上鴛鴦皮蛋, 紅酒浸蕎頭, 令口感更豐富！［冰鎮南非鮑魚］廚師兩日前以花雕醃製的南非鮑魚, 煮熟後散發着淡淡的酒香, 鮮甜鮑魚, 肉質軟彈, 紅蕃茄仔放滿了開心果及牛油果仁醬, so fresh !［帶子、黑松露蝦多士 ］惹味黑松露蝦多士, 外皮酥脆, 蝦肉爽甜, 帶子新鮮肥美！［廣東湯皇］以本地新鮮黑毛豬粉腸、粉葛、鰂魚及雞腳熬製而成, 真材實料非常豐富, 濃濃的湯鮮味但唔鹹, 超正！［油爆龍躉球 ］龍躉肉質鮮嫩, 外皮煙韌有彈性, 蘆筍爽脆好味！［玫瑰花茶燻雞 ］以玫瑰花茶燻雞非常特別, 香滑濃郁的雞件滲出淡淡的玫瑰花香, 肉質嫩滑, 一試難忘！［黑毛豬咕嚕肉配燒菠蘿］廚師的招牌菜，黑毛豬肉配新鮮燒菠蘿，脆皮咕嚕肉，酸香肉甜，而且新
包場場地佈置不錯, 環境舒適, 還可自備酒水,好適合一班朋友開懷歡聚！
［麻辣牛展鴛鴦皮蛋］
賣相見心思, 搭配四川的多種辣椒、花椒八角等調味, 以秘制黃金比例, 做岀「麻辣濃香」完美平衡醬汁, 使牛展肉味更加昇華, 加上鴛鴦皮蛋, 紅酒浸蕎頭, 令口感更豐富！
［冰鎮南非鮑魚］
廚師兩日前以花雕醃製的南非鮑魚, 煮熟後散發着淡淡的酒香, 鮮甜鮑魚, 肉質軟彈, 紅蕃茄仔放滿了開心果及牛油果仁醬, so fresh !
［帶子、黑松露蝦多士 ］
惹味黑松露蝦多士, 外皮酥脆, 蝦肉爽甜, 帶子新鮮肥美！
［廣東湯皇］
以本地新鮮黑毛豬粉腸、粉葛、鰂魚及雞腳熬製而成, 真材實料非常豐富, 濃濃的湯鮮味但唔鹹, 超正！
［油爆龍躉球 ］
龍躉肉質鮮嫩, 外皮煙韌有彈性, 蘆筍爽脆好味！
［玫瑰花茶燻雞 ］
以玫瑰花茶燻雞非常特別, 香滑濃郁的雞件滲出淡淡的玫瑰花香, 肉質嫩滑, 一試難忘！
［黑毛豬咕嚕肉配燒菠蘿］
廚師的招牌菜，黑毛豬肉配新鮮燒菠蘿，脆皮咕嚕肉，酸香肉甜，而且新鮮菠蘿經燒制後，份外甜美！
［濃湯浸鶴藪白菜苗］
平凡中見心思, 以大量金華火腿和瘦肉精練成濃郁的上湯，再浸好時令菜蔬，把菜蔬吸收上湯味道，讓簡單的一道蔬菜菜式錦上添花。
［乾蔥燒伊麵］
不油不膩, 爆香乾蔥令伊麵更惹味！
［懷舊自家製芝麻卷］
好久未食過菲林芝麻卷, 甜味及軟硬度適中, 更勾起童年回憶呢！
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