潮濠城酒樓 (Closed)

還未正式搬遷，一行五人已率先在荔枝角開餐。老總想飲茶，附近的鴻星大家已經去過，不再番兜，在富臨與潮濠城之間，個人較喜歡後者，或許是因為後者在這商場屹立十多年，總有一點感情分。我選了地方，點菜這動作就交由其他人去做，我也樂得清閒。看大家有商有量，點心、炒飯、潮州食品也各點了一些，相信今餐都會挺豐富的。點好菜，先按習俗喝杯功夫茶，大家「飲茶」之後，食物也陸續上檯。先上的是幾款點心，韭菜餃煎的香口，皮也是煙煙韌韌，裡頭充斥著韭菜香，還有丁點菇粒作點綴，我幾鍾意；另一味香口嘢係春卷，金黃香脆，熱辣辣，新鮮炸出來的春卷怎樣也不會難吃的；還有牛肉和腸粉，沒有試前者，腸粉則中規中矩。再來是啫啫通菜煲，即叫即做，上檯時是沙沙聲，很香，份量亦多。可是通菜偏黑，又全是菜莖，也弄得比較韌，未及爽脆。如果可以保留一點點菜葉，亦是好一些。愛食肉的我，本來對羅漢齋炒飯沒什麼期望，吃落卻又不太差。飯炒得乾身，香口，炒飯亦是用紅米和白米兩種，但比例適中，加之有蛋白的香滑和粟米粒，配搭得宜。南乳吊燒雞，炸至皮脆，肉質嫩滑，點上風味的南乳醬，連吃幾件當然不成問題。有人嫌雞太肥，但這正正合我口味。我最期待的煎蠔餅終於送上，