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2023-11-07
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我自細就好怕啲燈光好昏暗嘅居酒屋，彷彿入到去都食得唔舒服，所以我好鍾意呢度嘅環境，感覺上燈光充足，而且空間寬闊。佢呢度嘅曾設好得意，見到黑膠唱片同結他，似乎係用懷舊音樂做主題，用柔和嘅燈光更加襯托出呢度嘅氣氛，令人渡過一個放鬆的晚上。我更加鍾意佢呢度嘅侍應，做事不慌不忙，適當嘅時候過嚟斟水，但係同時唔會打攪我哋。我哋叫咗四味菜。火焰明太子蓉山藥煎：本身預計淮山會滑潺潺，但係煎落竟然幾爽口，好似食緊沙葛咁樣，配上彈牙嘅明太子，少少辛口之餘，更加能夠為底下淡口嘅淮山吊味。雞肉串燒三：我哋揀咗雞腎、日本雞肉，同埋月見汁免治雞肉棒串，我覺得呢度嘅串燒質素十分之高，佢燒完之後仲有肉汁，雞肉棒村裏面嘅雞軟骨增加口感，日本雞肉就略嫌佢調味不足，如果加少少胡椒嘅話會更加好味。雞腎都切到好大舊，令人滿足。明太子蟹籽蝦冷烏冬：我原本會以為佢好 creamy ，好似卡邦尼意粉咁樣，點知食落都幾清新，有少少柚子香味，而且蝦肉彈牙爽口。佢跑咗少少只洋蔥絲喺面，令人食落冇覺得咁飽滯。烏冬質感比較硬，似乎係走al dente風格。西京燒三文魚：我個人嚟講食三文魚，唔喜歡全熟，如果中間仲有少少軟滑嘅質感會比較好，雖然
我哋叫咗四味菜。
火焰明太子蓉山藥煎：本身預計淮山會滑潺潺，但係煎落竟然幾爽口，好似食緊沙葛咁樣，配上彈牙嘅明太子，少少辛口之餘，更加能夠為底下淡口嘅淮山吊味。
雞肉串燒三：我哋揀咗雞腎、日本雞肉，同埋月見汁免治雞肉棒串，我覺得呢度嘅串燒質素十分之高，佢燒完之後仲有肉汁，雞肉棒村裏面嘅雞軟骨增加口感，日本雞肉就略嫌佢調味不足，如果加少少胡椒嘅話會更加好味。雞腎都切到好大舊，令人滿足。
明太子蟹籽蝦冷烏冬：我原本會以為佢好 creamy ，好似卡邦尼意粉咁樣，點知食落都幾清新，有少少柚子香味，而且蝦肉彈牙爽口。佢跑咗少少只洋蔥絲喺面，令人食落冇覺得咁飽滯。烏冬質感比較硬，似乎係走al dente風格。
西京燒三文魚：我個人嚟講食三文魚，唔喜歡全熟，如果中間仲有少少軟滑嘅質感會比較好，雖然配上佢特製嘅炭燒醬，仍然香口，但總括嚟講，佢係我心目中係一嚿Overcooked嘅三文魚，但來貨不俗，味道不錯。
火焰明太子蓉山藥煎
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雞肉串燒三串
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西京燒三文魚
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明太子蟹籽蝦冷烏冬
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