餅店

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早前沙田凱悅趁暑假舉行了一個Summer fun in Shatin的小活動，完成任務的小禮物就是酒店餅店的自家小點心。雖然是免費的小禮物送給住客，但一點也不失禮。Chocolate chip cookies是脆身版本，而不是Mrs Fields的軟身美式曲奇，即使放了一兩天，曲奇依然香脆美味。曲奇內的朱古力粒下得不手軟，每一口也是濃濃的朱古力香氣。澄黃色的Yuzi madeleines小小的一個，十分優雅。味道方面淡淡的柚子味，但蛋味仍然突出，互相映襯。蛋糕口感不會過乾枯，能保持濕潤感。招牌沙田蘋果批反而叫人失望。餅店建議客人回家先焗熱，後品嚐達至最佳效果。可是蘋果批本身的餅皮麵粉比例比較多，以致口感較硬，牛油香味軟弱。內裡的蘋果餡適當加上提子乾炒香，配合肉桂香味，不錯吃。