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2011-02-16
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上次寫的是兔年尋星之旅 (二)，這次應該是 (三)，為什麼是 (二A)？？「壹碗麵」並冇摘星，為什麼會在尋星之旅出現？？ 說起有段古！某星期二，下午休假，在 CWB had a light lunch 後，原意是下午茶時間繼續尋星，避開繁忙時段，到和富道「阿鴻小吃」一試。誰知真冇緣份，到步才知館子逢週一及週二休息，吃了閉門羹！！ 冇奈失望離開，卻見旁邊是「壹碗麵」，記得此館在 OR 亦有不少好評，好像有些特色。旣然因緣際會，why not 順其自然試試。進館坐落一看，地方尚算整潔，亦只有我們一枱，不嘈吵，okay.看了 menu，有飯有麵，當然是揀招牌貨 - 撈粗。Cat 想要炸醬撈粗，但怕太辣，問侍應阿姐，得到回覆係：「我地 D 係廣東炸醬。」「那辣不辣？」「可辣可不辣。」「少辣可以嗎？」「我地 D 係廣東炸醬，梗係得啦！」我揀了蝴蝶腩撈粗，阿姐亦有話說：「我地 D 蝴蝶腩係豬腩 ...」豬腩撈我未試過，但旣然主菜是撈粗，還是選牛腩撈粗隱陣。很快兩碗撈粗送上，阿姐又有贈言，「少辣嘅廣東炸醬撈粗；牛腩撈粗可拌上我地自製嘅沙茶醬，好正！」未幾又送上兩碗湯，阿姐好 authoritativ
「壹碗麵」並冇摘星，為什麼會在尋星之旅出現？？
說起有段古！
某星期二，下午休假，在 CWB had a light lunch 後，原意是下午茶時間繼續尋星，避開繁忙時段，到和富道「阿鴻小吃」一試。
誰知真冇緣份，到步才知館子逢週一及週二休息，吃了閉門羹！！
冇奈失望離開，卻見旁邊是「壹碗麵」，記得此館在 OR 亦有不少好評，好像有些特色。旣然因緣際會，why not 順其自然試試。
進館坐落一看，地方尚算整潔，亦只有我們一枱，不嘈吵，okay.
看了 menu，有飯有麵，當然是揀招牌貨 - 撈粗。Cat 想要炸醬撈粗，但怕太辣，問侍應阿姐，得到回覆係：「我地 D 係廣東炸醬。」「那辣不辣？」
「可辣可不辣。」
「少辣可以嗎？」
「我地 D 係廣東炸醬，梗係得啦！」
我揀了蝴蝶腩撈粗，阿姐亦有話說：「我地 D 蝴蝶腩係豬腩 ...」
豬腩撈我未試過，但旣然主菜是撈粗，還是選牛腩撈粗隱陣。
很快兩碗撈粗送上，阿姐又有贈言，「少辣嘅廣東炸醬撈粗；牛腩撈粗可拌上我地自製嘅沙茶醬，好正！」
未幾又送上兩碗湯，阿姐好 authoritative 咁話「這是豬骨湯，用來喝，不要用來撈麵。」
大聲不代表冇禮貌，阿姐嘅 instructions 都是善意的，十分清楚、有趣。聽完阿姐 D instructions, 開始食。
豬骨湯不太夠味，普通； Cat 的炸醬亦偏油，冇特別；牛腩則有驚喜，腍身得來有咬口，又帶少少肥，正
主角的撈粗很特別，比一般粗麵粗得多，亦不像一般麵條的爽，而是有点像 pasta 的 al dente，但少了麵香，我們沒加阿姐推介的沙茶醬，麵本身已有醬油撈過，夠色水，雖不是好好味但值得一試。碗麵 portion 本身已不小，加上成吋寬的麵條，兩人都食到好飽。
會否 encore？ 應該不會特別老遠跑來食，但若有緣在左近，則不失為一個不錯的 alternative.Post
