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2021-11-13
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好友臨時邀約下班後相聚,筆者立刻提議到bookmark了很久的「蝦麵店」吃晚飯。「蝦麵店」在商場的1樓,店面設計已見甚有特色。可能平日關係,店內食客未算很多。屬於招牌菜的蝦麵,由於同行朋友不吃辣,落單時要求了少辣。但味道卻因此變得非常淡,失去了本來的惹味,所以筆者不建議大家點少辣了。配餸方面,海蝦肉片和鮮肉肉片份量也頗多,其中蝦肉更是彈牙入味。海鮮麵分別有大蝦、魷魚、青口、腐角和蟹柳,非常豐富。咖哩喇沙湯底入口重椰香,再來就是一股微辣的咖哩味。據知餐廳用來逾10款的食材、香料去熬製湯底,難怪味道如此香辣濃郁。麵底選擇了摻摻,油麵、米粉混合在一起,二重口感。雞肉串上舖滿秘製沙嗲醬,醬中還夾雜著大量花生碎粒。雞肉被香料醃得頗為入味,入口伴隨著陣陣炭烤香味。
「蝦麵店」在商場的1樓,店面設計已見甚有
特色。可能平日關係,店內食客未算很多。
$60
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屬於招牌菜的蝦麵,由於同行朋友不吃辣,落單時要求了少辣。但味道卻因此變得非常淡,失去了本來的惹味,所以筆者不建議大家點少辣了。配餸方面,海蝦肉片和鮮肉肉片份量也頗多,其中蝦肉更是彈牙入味。
$68
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海鮮麵分別有大蝦、魷魚、青口、腐角和蟹柳,非常豐富。咖哩喇沙湯底入口重椰香,再來就是一股微辣的咖哩味。據知餐廳用來逾10款的食材、香料去熬製湯底,難怪味道如此香辣濃郁。麵底選擇了摻摻,油麵、米粉混合在一起,二重口感。
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雞肉串上舖滿秘製沙嗲醬,醬中還夾雜著大量花生碎粒。雞肉被香料醃得頗為入味,入口伴隨著陣陣炭烤香味。
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