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2018-08-02
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如果你同我一樣都好鍾意食牛的話，你就一定要睇落去！呢間Steak Bar曾經開係中環蘭桂坊個頭，不過早排就搬左去銅鑼灣。餐廳的Set Menu主要都係食牛，當中安格斯西冷牛扒及吉烈炸牛扒係餐廳的Special。今次我地叫左一份吉烈炸牛扒及一份石燒薄切牛肉，一厚一薄試晒兩款不同的口感。吉烈炸牛排係一塊痴滿麵包糠、炸到約2/3成熟的牛扒。大家只要將牛扒放上面前的小石鍋上煎到心水的生熟程度就食得！其實煎的時候唔需要好耐，每邊大約20-30秒，我覺得好足夠。由於已經炸香牛扒，係高温快速煎20秒到，肉汁唔會過份流失，食的時後仲有Juicy的感覺，又有炸過的香口，食起上黎口感比較豐富。大家食時候，仲可以點上少量的鹽，令牛的味道更提鮮。朋友仔鍾意食滿滿口感的炸吉烈牛扒，但我就比較鍾意呢份石燒薄切牛肉！一份石燒薄切牛肉有8片，每片的顏色都好靚，而且夠晒新鮮！呢份薄切牛肉的油香比吉烈牛更豐富，煎的時間已經牛香撲鼻，令人口水都流埋！薄切牛肉比起連鎖牛肉飯店提供的牛味及油香兩者都更香，點上少量的鹽可以令味道更出。加上油香味配撘粒粒飽滿的日本飯，簡直一流！我們兩隻為食貓仲叫左一份炸魷魚，魷魚炸得金黃，而且個粉
餐廳的Set Menu主要都係食牛，當中安格斯西冷牛扒及吉烈炸牛扒係餐廳的Special。今次我地叫左一份吉烈炸牛扒及一份石燒薄切牛肉，一厚一薄試晒兩款不同的口感。
吉烈炸牛排係一塊痴滿麵包糠、炸到約2/3成熟的牛扒。大家只要將牛扒放上面前的小石鍋上煎到心水的生熟程度就食得！
吉烈炸牛扒
$188
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吉烈炸牛扒
$188
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其實煎的時候唔需要好耐，每邊大約20-30秒，我覺得好足夠。
由於已經炸香牛扒，係高温快速煎20秒到，肉汁唔會過份流失，食的時後仲有Juicy的感覺，又有炸過的香口，食起上黎口感比較豐富。大家食時候，仲可以點上少量的鹽，令牛的味道更提鮮。
朋友仔鍾意食滿滿口感的炸吉烈牛扒，但我就比較鍾意呢份石燒薄切牛肉！
石燒薄切牛肉
$178
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一份石燒薄切牛肉有8片，每片的顏色都好靚，而且夠晒新鮮！
呢份薄切牛肉的油香比吉烈牛更豐富，煎的時間已經牛香撲鼻，令人口水都流埋！
薄切牛肉比起連鎖牛肉飯店提供的牛味及油香兩者都更香，點上少量的鹽可以令味道更出。加上油香味配撘粒粒飽滿的日本飯，簡直一流！
我們兩隻為食貓仲叫左一份炸魷魚，魷魚炸得金黃，而且個粉好薄好貼，唔會成條魷魚肉咬左出黎得返個粉漿殻。加上個千島醬酸酸地可以減低炸魷魚的油膩感，味道唔錯！
炸魷魚
$78
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餐廳除左有果汁汽水外，仲有紅白酒、Cocktail及清酒，啱晒放工想Relax下的大家。
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鍾意我分享的，我邀請你訂閲我的食評，我會繼續與大家繼續吃掉世界，甚至吃掉整個宇宙！(哈哈)
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