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2017-08-31
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韓國人一直視韓牛為韓國國寶, 於15年年底才首度進口到香港, 終於不用飛到韓國也能吃到韓牛某夜沿著中環行人扶手電梯, 走到士丹頓街, 尋找韓牛足跡, 進店後, 樓底約有兩層高, 底層亦設坐位, 檯與檯之間有足夠空間, 每一檯有伸縮式抽油煙機, 盡量把油煙迅速抽走餐店先提供三款前菜讓食客止止渴泡菜/ 芽菜 及 甜甜濕濕的醬油小魚乾蝦乾餐牌除了散點外, 更有多款一人或二人套餐, 還有一張韓牛切割部分圖讓食客更了解牛隻的各部分當晚點了一份價格適中的特級韓牛牛肋骨二人燒烤套餐湯品/沙律/前菜/主菜及麵食韓牛骨雪濃湯(位上), 奶白色的雪濃湯是用上牛骨熬制而成, 所以濃郁順口又好喝, 湯內附上數件韓牛肉及麵條, 煮過的韓牛依然味濃, 跟上幾粒蔥花襯托特選沙律就是新鮮沙律菜, 配上比較特別的黑芝麻沙律醬, 黑芝麻味道唔算濃, 跟上沙律菜味道夾到期待著的韓牛他他, 韓牛上加上一隻鮮雞蛋, 店員幫忙攪拌, 碟邊放著的是青瓜片及韓國香梨, 香梨會混入切成條狀的韓牛他他內, 韓牛他他本身已混上芝麻粒及芝麻油, 口感細嫩及帶點嚼勁, 加入香梨更清甜, 容易入口, 完全是吃到原始的牛肉鮮味 套餐另外可以選擇韓
某夜沿著中環行人扶手電梯, 走到士丹頓街, 尋找韓牛足跡, 進店後, 樓底約有兩層高, 底層亦設坐位, 檯與檯之間有足夠空間, 每一檯有伸縮式抽油煙機, 盡量把油煙迅速抽走
餐店先提供三款前菜讓食客止止渴
泡菜/ 芽菜 及 甜甜濕濕的醬油小魚乾蝦乾
前菜三款
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餐牌除了散點外, 更有多款一人或二人套餐, 還有一張韓牛切割部分圖讓食客更了解牛隻的各部分
當晚點了一份價格適中的特級韓牛牛肋骨二人燒烤套餐湯品/沙律/前菜/主菜及麵食
韓牛骨雪濃湯(位上), 奶白色的雪濃湯是用上牛骨熬制而成, 所以濃郁順口又好喝, 湯內附上數件韓牛肉及麵條, 煮過的韓牛依然味濃, 跟上幾粒蔥花襯托
韓牛骨雪濃湯
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特選沙律就是新鮮沙律菜, 配上比較特別的黑芝麻沙律醬, 黑芝麻味道唔算濃, 跟上沙律菜味道夾到
特選沙律
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期待著的韓牛他他, 韓牛上加上一隻鮮雞蛋, 店員幫忙攪拌, 碟邊放著的是青瓜片及韓國香梨, 香梨會混入切成條狀的韓牛他他內, 韓牛他他本身已混上芝麻粒及芝麻油, 口感細嫩及帶點嚼勁, 加入香梨更清甜, 容易入口, 完全是吃到原始的牛肉鮮味 套餐另外可以選擇韓牛蔬菜卷
韓牛他他
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享受過後就到韓燒部分, 店員會提供圍裙給我們, 避免在燒烤時油煙弄髒衣服, 相當細心
首先燒黑毛豬五花腩, 先用上豬油膏輕擦鐵板面, 令鐵板面帶油份, 其後把五花腩燒得兩邊焦香, 把多餘的油份迫出, 包著生菜沾上韓式辣醬及配上青椒絲及蒜頭, 令舌尖滿足
特選鮮韓牛牛肋骨, 圍繞著牛肋骨的肉已經切成薄身, 長長的連骨奉上, 牛肉與牛脂的比較平均, 店員先從中間剪開再放到鐵板上, 兩邊輕輕燒至7分熟, 滿口油脂在口內徘徊, 牛香肉嫩, 極品
特選鮮韓牛牛肋骨,
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最後的水冷麵是每位提供, 湯底微酸夠清, 除了煙靭的冷麵外, 每碗附上少量醃蘿白片/韓牛肉/雞蛋等, 份量剛剛好, 加上芝麻粒更香, 吃完燒肉後來一碗水冷麵, 油膩感走晒
水冷麵
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