喜喜雞煲

Open Now

Now Closed

答案當然不是啦！這天山長水遠入深井，不是吃燒鵝，而是來吃雞 - 新開的「喜喜雞煲」小店。小店裝潢走簡約路線，各款菜式及價目就這樣貼在牆上，隨意卻又很方便看。「新鮮鮑魚重慶雞煲」(雞煲$198)鎮店的招牌雞煲，特別加了要了生料鮑魚。鮑魚還是活及會動的！店主透露，醬汁用十三種秘制材料製作，味道辣而不嗆喉，雞肉是雪藏貨，但也不是重點，因為醬汁的惹味已蓋過雞的味道。鮑魚肉竟然出奇地韌，有進步空間，反而炆透了的洋蔥比它還搶手！「咸酸菜花甲雞煲」另一新出的雞煲，比較之下是更對我胃口，因為我本身就很喜歡吃咸酸菜！味道有點像雲南米線，但就多添了一份海鮮鮮味，花甲沒有沙，雞件也嫩滑。若你喜愛胡椒湯，也可一試這「原個胡椒豬肚雞鍋」$258，原隻雞埋進豬肚內。侍應會在人客面前將豬肚剪開，再品嚐內裡的雞肉，也蠻有特色。此店除了有各式雞煲外，還有各式生料如老友鬼鬼(油炸鬼釀蝦膠)、自家制水餃、各式海鮮等，是間選擇蠻多的食店。