湖舟壽司‧小料理 (Closed)

朋友生日，再黎一次湖舟。事隔差唔多一個月，打開menu，居然加左價。日本食材真係愈黎愈貴，不過除左有壞消息都有好消息，就係有秋刀魚同コシナガマグロ（腰長吞拿魚）食。（應該上次壽司特上入面的拖羅已經係腰長）腰長吞拿魚真係好少見，而且好少人識食。近年食日本菜真係有感藍鰭吞拿魚會絕種的危機。雖然有好多料理選擇，最後都係叫左一份壽司定食($215)。壽司定食同壽司特上都有10件壽司同一條小卷（不能自選）。白身魚有5件之多，除左左下油甘之外其他都唔識分。另外仲有2件秋刀，一件手握一件棒壽司；一件三文魚；一件拖羅同一件海膽。其實我覺得今次白色魚的比例太多了，雖然每件的魚都唔同，但比起上次特上用的料真係差太遠，而且山葵好似有少少不對勁。海膽同拖羅用的料同上次都一樣，三文魚係厚切，算係唔錯。秋刀魚有2件，一件係醃過的，味道超濃郁；一件手握，可以食到秋刀本身的魚味，算係最大驚喜。其實今餐真係有少少失望，期望實在太高。可能上次的壽司特上實在太好，今次壽司定食真係比下去。前菜，漬物同味噌湯同上次一樣出色，服務真係值得一讚，因為每個侍者的態度都非常好同十分有禮貌。希望有機會可以再試下其他料理。