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2016-02-03 994 views
年多前Jamie Oliver宣佈來香港開餐廳,在youtube上的宣傳短片上,記得他很努力說廣東話嗎?做到入鄉隨俗,難怪受到眾人愛戴,短短一年多,連開兩店,成績有目共睹。今個新年,香港的Jamie Italian,推出香港分店的新年限定menu,$888兩位,到底葫蘆賣甚麼藥?由脆鴨南瓜沙律伴新鮮芫茜葉,薄荷,烤芝麻籽及辣椒碎揭開戰幔,鴨肉是free range,肉味濃兼實在,配以慢煮的南瓜,與芫茜葉,薄荷,辣椒碎等配料,中和了南瓜與鴨肉的膩,是很好的平衡。菠菜芝士雲吞伴辣椒醬,見到賣相,我想起炸韭菜餃,堆斷占美是否大玩中西合璧?香脆金黃的外衣,包著的是濃香的芝士,與鮮甜的菠菜,再沾上酸甜醬吃,挺開胃的。蜜糖薑汁雞翼,漆黑的外表,是由老抽賦予,加上薑,蜜糖,辣椒先醃製後焗, 再配上新鮮芫茜葉,這晚吃到的,味道偏鹹一點,老抽主宰了雞翼的味道,似乎餐廳要多加留意。烤甜薯藜麥沙律配牛油果, 迷你西蘭花, 堅果及芫茜,我與開飯玉女J小姐同樣是牛油果狂人,見狀大喜,整個沙律的感覺,既飽肚,大抵來自甜薯與牛油果,又健康,是藜麥之緣故?整個二人餐單的重頭戲,Fish of the Day,根據當日
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年多前Jamie Oliver宣佈來香港開餐廳,在youtube上的宣傳短片上,記得他很努力說廣東話嗎?

做到入鄉隨俗,難怪受到眾人愛戴,短短一年多,連開兩店,成績有目共睹。

今個新年,香港的Jamie Italian,推出香港分店的新年限定menu,$888兩位,到底葫蘆賣甚麼藥?
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由脆鴨南瓜沙律伴新鮮芫茜葉,薄荷,烤芝麻籽及辣椒碎揭開戰幔,鴨肉是free range,肉味濃兼實在,配以慢煮的南瓜,與芫茜葉,薄荷,辣椒碎等配料,中和了南瓜與鴨肉的膩,是很好的平衡。
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菠菜芝士雲吞伴辣椒醬,見到賣相,我想起炸韭菜餃,堆斷占美是否大玩中西合璧?
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香脆金黃的外衣,包著的是濃香的芝士,與鮮甜的菠菜,再沾上酸甜醬吃,挺開胃的。

蜜糖薑汁雞翼,漆黑的外表,是由老抽賦予,加上薑,蜜糖,辣椒先醃製後焗, 再配上新鮮芫茜葉,這晚吃到的,味道偏鹹一點,老抽主宰了雞翼的味道,似乎餐廳要多加留意。
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烤甜薯藜麥沙律配牛油果, 迷你西蘭花, 堅果及芫茜,我與開飯玉女J小姐同樣是牛油果狂人,見狀大喜,整個沙律的感覺,既飽肚,大抵來自甜薯與牛油果,又健康,是藜麥之緣故?
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整個二人餐單的重頭戲,Fish of the Day,根據當日的來貨而定,這晚的魚,來自歐洲的seabass,秉承占美一貫作風,沿用substainable海鮮。
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釀入辣椒,莧茜等材料,把魚兒焗至金黃,要是拿中式魚來比較,是沒有意思,起碼這尾魚沒有蒸魚豉油,薄而脆的魚皮之下,嫩滑的魚肉,帶著以上材料的清香。

值得一提,此尾魚的配菜,是中式菜心,與白飯,很難想像在Jamie Italian,會吃這些東西?感覺像在茶餐廳,叫一客蒸魚套餐,非常之麻甩佬。
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入鄉隨俗嘛。

尤其是落入創意無限的外國人手中,老土都當時興。

抬頭看不見明月,卻見到一頭幼獅,好像對我說:
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"恭喜發財!"



教我如何可以不愛占美?
(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
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Hygiene
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Dining Method
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