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2010-06-30
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從前在營盤街的一個小檔口，賣的是泰國菜，由於食物水準了得，吸引很多的食客，高峰期摺檯可以擺滿半條順寧道和營盤街。雖說有麝自然香，但在這個地方經營始終不便，無可否認有部份食客因環境因素而卻步。如今，「泰」在長沙灣找到合適鋪位，大展拳腳，對愛食的大家，實在是天大的喜訊。食物種類比以前多了，當然幾款招牌菜仍保留著。不用多說，先要碟生蝦刺身，份量跟以前一樣，沒有偷工減料，生蝦上仍舊鋪滿蒜茸和辣椒，酸味辣味俱全，刺激之餘，亦不會蓋過生蝦的鮮甜味，水準依然。之前吃過幾次小食拼盤 (魚餅拼蝦餅)，總覺魚餅的質素及不上蝦餅，所以今次單點蝦餅。炸得香脆熱辣，咬落彈牙，蝦肉味道濃郁，配上醬汁，好好食。兩味招牌菜仍能保持水準，太欣慰。串燒跟以前有所不同，那個稀稀的沙爹汁已預先淋上，我反而喜歡舊時的做法。豬牛串都不夠香口，只屬普普通通；雞串要好一點，起碼肉嫩，不太乾，卻仍未算很好。泰式的燒鯽魚，外皮燒得有些燶，非常香口，魚肚位則塞滿香草，味道自然出，同時也不會搶去魚肉本身的味道，而魚肉嫩滑不嚡口，無懈可擊，比賣豬仔的燒魚更為出色。怕唔飽，又叫個飯，就椰青海鮮焗飯。整個椰青上，面頭堆滿海鮮，吸引！米飯軟硬適中，
食物種類比以前多了，當然幾款招牌菜仍保留著。不用多說，先要碟生蝦刺身，份量跟以前一樣，沒有偷工減料，生蝦上仍舊鋪滿蒜茸和辣椒，酸味辣味俱全，刺激之餘，亦不會蓋過生蝦的鮮甜味，水準依然。
之前吃過幾次小食拼盤 (魚餅拼蝦餅)，總覺魚餅的質素及不上蝦餅，所以今次單點蝦餅。炸得香脆熱辣，咬落彈牙，蝦肉味道濃郁，配上醬汁，好好食。兩味招牌菜仍能保持水準，太欣慰。
串燒跟以前有所不同，那個稀稀的沙爹汁已預先淋上，我反而喜歡舊時的做法。豬牛串都不夠香口，只屬普普通通；雞串要好一點，起碼肉嫩，不太乾，卻仍未算很好。
泰式的燒鯽魚，外皮燒得有些燶，非常香口，魚肚位則塞滿香草，味道自然出，同時也不會搶去魚肉本身的味道，而魚肉嫩滑不嚡口，無懈可擊，比賣豬仔的燒魚更為出色。
怕唔飽，又叫個飯，就椰青海鮮焗飯。整個椰青上，面頭堆滿海鮮，吸引！米飯軟硬適中，椰汁味很香，幾款配料如魷魚、蝦等都做得很好，腰果香脆，我也要了兩碗。
最後來碟菜，蝦醬炒通菜。幾有鑊氣的，蝦醬咸香味濃，通菜爽脆，也沒有令我失望。
入鋪後的「泰」，依然好食，要俾個Like佢！
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