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2009-09-16
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一直覺得日式燒肉店是貴價的玩意，平均消費往往數百，總不及韓國燒烤般來得親民。近年隨著盛八及伊呂波的相繼崛起，終降低入門的門檻，一個午市定食價錢不用八十元，如相約三五知己，更可試齊多款肉食，確是一個聚餐的好地方。與女友二人各選一份定食，分別是「厚切麥豚大蔥燒、鹽燒牛舌、柚子胡椒雞腿肉」($68) 及「汁燒牛肋骨肉、厚切麥豚大蔥燒、黑醋雞腿肉」($78)。定食的前菜豐富齊全，分別有麵豉湯、沙律、酸番茄及茶碗蒸蛋。麵豉湯是普通貨色，茶碗蒸蛋尚算滑溜，內含冬菇絲、豬肉、蟹柳等，絕不敷衍了事。酸番茄新鮮，配合口味特別的 wasabi 沙律醬，頗開胃的。吃罷前菜，肉類也紛紛上檯，服務效率不俗。日式網燒的爐頭火力較韓燒大，對火喉的掌握更講究，開始時小心奕奕的逐片逐片燒，以防顧此失彼，浪費了優質的食材。先試厚切麥豚大蔥燒，多是肥瘦五五之比，甚至七三之比，頗為肥膩，豚肉質地也沒甚麼特別可取的，口感只是普通，不吃也罷。相對失色豚肉，汁燒牛肋骨肉及鹽燒牛舌則比較出色，前者薄薄的一片，脂肪條理分佈清晰易見，入口更慢慢溶化，很是享受；後者厚厚的，沾些醬汁吃，味道來得更鮮、更豐富，值得一試。兩款雞腿肉，分別以柚子
與女友二人各選一份定食，分別是「厚切麥豚大蔥燒、鹽燒牛舌、柚子胡椒雞腿肉」($68) 及「汁燒牛肋骨肉、厚切麥豚大蔥燒、黑醋雞腿肉」($78)。定食的前菜豐富齊全，分別有麵豉湯、沙律、酸番茄及茶碗蒸蛋。麵豉湯是普通貨色，茶碗蒸蛋尚算滑溜，內含冬菇絲、豬肉、蟹柳等，絕不敷衍了事。酸番茄新鮮，配合口味特別的 wasabi 沙律醬，頗開胃的。
吃罷前菜，肉類也紛紛上檯，服務效率不俗。日式網燒的爐頭火力較韓燒大，對火喉的掌握更講究，開始時小心奕奕的逐片逐片燒，以防顧此失彼，浪費了優質的食材。先試厚切麥豚大蔥燒，多是肥瘦五五之比，甚至七三之比，頗為肥膩，豚肉質地也沒甚麼特別可取的，口感只是普通，不吃也罷。
相對失色豚肉，汁燒牛肋骨肉及鹽燒牛舌則比較出色，前者薄薄的一片，脂肪條理分佈清晰易見，入口更慢慢溶化，很是享受；後者厚厚的，沾些醬汁吃，味道來得更鮮、更豐富，值得一試。兩款雞腿肉，分別以柚子胡椒及黑醋醃製，肉質是同等的滑溜，特別喜歡前者帶來陣陣的柚子香，入口解甜，印象深刻。
飯後來一客抹茶「冰淇淋」，入口的確夠「冰」，是消暑良品，只是抹茶味略有不足。隨餐贈送的即磨咖啡香味十足，味道卻不太濃郁，水準平平。
在悠閒的周六，來一趟慢歎日式燒肉，「親民價錢，豐富選擇」，感覺認真寫意。食材質素雖然跟想像中略有不及，但整體沒有韓燒那份可怕的油膩感，蠻有好感，應該會有下一次的，或者試試友人盛讚的「伊呂波燒肉」吧。
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