獨 ‧ 火鍋撚 (Closed)

疫症當前，又想吃火鍋，上網發現這家在旺角的獨 ‧ 火鍋撚 ，主打一人火鍋，簡直是救星。店舖十分注重衛生，進店前會為客人量度體溫，枱面亦有膠板防止飛沬交叉感染，非常細心。餐廳主打一人一鍋，有三個套餐可以選擇，另外亦有十分多的追加項目及冷熱飲品，任君選擇。侍者先奉上火鍋調味蘸料選擇頗多，全部有蓋，乾淨衛生。台式古早沙嗲麻辣鍋/蜂巢豆腐白湯鍋湯底選了一辣一不辣，沙嗲麻辣鍋以十分港式的濃厚沙嗲混合辣度十足的台式麻辣湯底，兩者互相補足，同時有沙嗲的香濃及麻辣的勁度。而另一款白湯鍋則以藥材味道為湯底的底蘊，一呷鮮香十足，回味悠長。極品安格斯肥牛滑雞手工餃子鍋套餐食材以造型獨特的層架奉上，安格斯肥牛牛肉雪花紋理清晰，分佈均勻，口感軟腍，入口帶著油脂香氣，牛肉味濃郁，配撘嫩滑而厚實的雞片，亦有不同的特色丸餃，加上新鮮的時令蔬菜，真的大滿足。滑雞靚黑豚肉什錦鍋另一款是用上黑豚肉，油脂分布恰如其分，厚薄適中，輕嚼一下，肉質鮮嫩，豬肉味濃郁。每款湯底都附有一大塊鴨血，品質上佳，久煮不硬，口感細嫩爽滑，配撘麻辣鍋底一流。鮮雞子/黃沙靚豬潤/蜂巢豆腐/土豆片追加了麻辣湯底必要的「下水」，今天不顧膽固醇超標盡情吃