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2024-11-27
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位於銅鑼灣的日式燒肉餐廳。又是想食燒肉的一天，之所以選這間，是因為得悉餐廳有供應日本空運直送的飛驒和牛，而眾所周知，飛驒牛向來被評價為最高級別的牛肉，心癢癢下，便決定找好友陪我前去了。.餐廳環境舒適，供應多款燒肉套餐，而當中必吃的日本A5飛驒牛及佐賀牛，很適合各大牛魔王前來用用餐；而適逢餐廳現正推行18週年感謝祭，因此全單更有8折，性價比更高呢~ ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 飛驒牛5部位 $540⧐ 霜降. 西冷⧐ 霜降. 牛肩肉 ⧐ 赤身. 里脊肉 ⧐ 赤身. 上後腰脊肉⧐ 赤身. 臀骨肉 .五款和牛均有兩片，色澤粉嫩誘人，肉質細緻且油花均勻，很是吸引。當中最喜歡是西冷，絕對是我心目中當晚的ᴍᴠᴘ.肉質細嫩，口感豐富，帶有濃厚的肉香味，且入口即溶，油脂感最高；雖然好友形容如此重的油脂感吃一片已足夠，但我卻意猶未盡，仍想繼續ᴇɴᴄᴏʀᴇ呢。而牛肩肉及上後腰脊肉的油花比例最均勻，烤後口感細嫩，味道比較濃厚，鮮美多汁；里脊肉雖然屬於是瘦肉，但肉質細嫩，口感軟糯，味道也是非常鮮美；最後的臀骨肉由於位於牛的臀部，五款肉中的肉質相對較為粗糙，但肉味最濃香，亦最具口感。.✿
又是想食燒肉的一天，
之所以選這間，是因為得悉餐廳有供應日本空運直送的飛驒和牛，
而眾所周知，飛驒牛向來被評價為最高級別的牛肉，
心癢癢下，便決定找好友陪我前去了。
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餐廳環境舒適，供應多款燒肉套餐，而當中必吃的日本A5飛驒牛及佐賀牛，很適合各大牛魔王前來用用餐；
而適逢餐廳現正推行18週年感謝祭，因此全單更有8折，
性價比更高呢~
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆
✿ 飛驒牛5部位 $540
⧐ 霜降. 西冷
⧐ 霜降. 牛肩肉
⧐ 赤身. 里脊肉
⧐ 赤身. 上後腰脊肉
⧐ 赤身. 臀骨肉
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五款和牛均有兩片，色澤粉嫩誘人，肉質細緻且油花均勻，很是吸引。
當中最喜歡是西冷，絕對是我心目中當晚的ᴍᴠᴘ.
肉質細嫩，口感豐富，帶有濃厚的肉香味，且入口即溶，油脂感最高；雖然好友形容如此重的油脂感吃一片已足夠，但我卻意猶未盡，仍想繼續ᴇɴᴄᴏʀᴇ呢。
而牛肩肉及上後腰脊肉的油花比例最均勻，烤後口感細嫩，味道比較濃厚，鮮美多汁；
里脊肉雖然屬於是瘦肉，但肉質細嫩，口感軟糯，味道也是非常鮮美；
最後的臀骨肉由於位於牛的臀部，五款肉中的肉質相對較為粗糙，但肉味最濃香，亦最具口感。
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✿ 厚切和牛牛舌 $250
燒肉時總會出現的牛舌。
厚切牛舌總比薄切的更深得我心，和牛牛舌肉質細膩，脂肪豐富，烤後保留了肉汁及爽嫩的口感，入口柔軟而不失嚼勁，風味更佳。
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✿ 海膽飛驒牛軍艦 $240
以口感香甜鮮嫩的飛驒牛肉代替紫菜，厚厚一片包裹著壽司飯，上面再佈滿金黃色的海膽及三文魚籽，光是賣相已相當吸引。
入口除了牛肉的香氣，伴隨而來的是海膽的豐腴與甘甜，及三文魚籽的爽脆與鮮味，口感層次豐富，非常滋味。
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✿ 韓式石鍋飛驒牛肉飯 $140
以韓式石鍋盛著，配料有飛驒牛肉、雞蛋和紫菜等。
拌勻韓式辣醬後，偶爾吃到脆卜卜的飯焦，更是香口又飽足，很是滿足。
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✿ 甜品：雪糕 (開心果┆栗子)
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✿ ᴅʀɪɴᴋꜱ: 生榨西柚梳打 $40┆ᴏʀɪᴏɴ ʙᴇᴇʀ $52
特别一提的是所謂生榨西柚，
是真的半個西柚加上榨汁機呈上，
店員會以人手在桌邊榨汁後，再倒入梳打水中，確保新鮮。
這杯梳打水真的誠意滿分呢。
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