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2022-09-11
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要说香港面包店浓度最高的地方，湾仔排第二，怕是没人敢称第一。从欧式Brunch到本地平价之光，每天翻一家牌子，十天半月都能不重样，做梦都在羡慕湾仔街坊们。·这次来了一家比较低调的店吃Brunch（周末实在不想排队），质素超出预期地高，我完全愿意称之为湾仔Hidden gem!·风格舒服随和接地气，顾客基本不间断，但也不会大排长龙闹哄哄，是可以认真品味食物和聊天的地方。上菜稍微有点慢，不过服务态度蛮好。·【EspressoTonic】，咖啡是跟本地知名品牌Coco Espresso合作的，出品有保证，并且提供4支意式豆，不过价格有点贵就是了。·【牛油果菲达芝士酸种面包🥑】，造型跟常见的brunch不太一样，相比open sandwich，它更像是一份沙拉，牛油果的饱腹感不容小觑，一盘下肚能吃撑。·牛油果爱好者想振臂高呼，给了一整颗牛油果，性价比巨能打！熟度极为理想，舌尖轻轻一抿就化成了幼滑的牛油果酱，释放着浑厚成熟的芬芳。·Sourdough抹上橄榄油复烤后极为脆韧（和磨牙），顶着厚厚一层Pesto —— 自家制青酱很绝，除了浓郁的罗勒味，还加持着一抹青椒的咸鲜，辣得点到为止。·沙律菜上
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这次来了一家比较低调的店吃Brunch（周末实在不想排队），质素超出预期地高，我完全愿意称之为湾仔Hidden gem!
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风格舒服随和接地气，顾客基本不间断，但也不会大排长龙闹哄哄，是可以认真品味食物和聊天的地方。上菜稍微有点慢，不过服务态度蛮好。
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【EspressoTonic】，咖啡是跟本地知名品牌Coco Espresso合作的，出品有保证，并且提供4支意式豆，不过价格有点贵就是了。
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【牛油果菲达芝士酸种面包🥑】，造型跟常见的brunch不太一样，相比open sandwich，它更像是一份沙拉，牛油果的饱腹感不容小觑，一盘下肚能吃撑。
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牛油果爱好者想振臂高呼，给了一整颗牛油果，性价比巨能打！熟度极为理想，舌尖轻轻一抿就化成了幼滑的牛油果酱，释放着浑厚成熟的芬芳。
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Sourdough抹上橄榄油复烤后极为脆韧（和磨牙），顶着厚厚一层Pesto —— 自家制青酱很绝，除了浓郁的罗勒味，还加持着一抹青椒的咸鲜，辣得点到为止。
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沙律菜上淋了少许蜜糖，对不太能接受芝麻菜苦味的朋友们十分友好。一口气消灭整个牛油果有点腻，不过搭配着咸香的芝士块和鲜甜的哈密瓜一起吃就正好。
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姐妹的【烟熏三文鱼炒滑蛋可颂🥐】，同样份量十足，以为是做成可颂三明治的形式，没想到端上来是brunch plate，手动组装食材吃～
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炒滑蛋的质地略稀，盛在碗中仿佛是蛋羹，烟三文鱼味道很浓郁，但肉质不够细腻，可颂的酥脆度和黄油香让人欲罢不能。
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本着来都来了的心态，又一人takeaway了一个【50%全麦裸麦橙皮无花果酸种面包】，30HKD的单价不便宜，但用料极为扎实，个头不大，但拿在手里沉甸甸的。
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非要说不完美的地方就是果脯偏甜和十分考验咬肌，论整体好吃程度绝对是教科书级别了！
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