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2023-09-13
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銅鑼灣新開高級粵菜館，裝修華麗，樓底高，座位寬闊，仲有幾間包廂房間，可以望住無敵大海景，非常舒適🔸前菜🔸🥢XO醬海蜇頭爽口開胃🔸點心🔸🥢炸蝦餃第一次食炸蝦餃，蝦肉餡料豐富🥢心悅金魚餃賣相十分精美，有蝦、荀等配料，皮唔會太厚，可愛同樣可口🥢蜂巢帶子芋角非一般芋角，入面加咗帶子，帶子軟滑，芋角脆口🥢蘿蔔千絲酥平時都鐘意食，呢到嘅主廚最出名係炸物、所以好多炸嘅點心都好出色不油膩🔸主食🔸🥢茶薰雞薰得好香，雞肉滑溜🥢瑟琶豆腐最鐘意食呢款，軟熟有口感，汁料都好足夠好夠味🥢花雕蛋白蒸肉蟹鉗有淡淡花雕清香，蛋白好滑之餘，蟹鉗好大隻好多肉🥢蟹肉金菇炆米粉呢款簡簡單單都好食，炆得入味🔸甜品🔸🍍鳳梨天鵝酥好酥脆嘅口感，入面係鳳梨餡，酸酸甜甜不太膩🌕煎堆呈上枱嘅方式好靚，打卡一流，煎堆好大粒好圓，擺盤好似中秋月亮咁，煎堆剪開係好薄嘅好香脆🍓冷涮和牛卷開頭聽到係和牛卷以為真係和牛，原來係用上士多啤梨雪糕、麻糬製成嘅彷真和牛，賣相真係好似，要盡快食，因為好快軟同溶，質感好軟滑🚩棽粵 The Summit 📍銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 , 25樓
🔸前菜🔸
🥢XO醬海蜇頭
爽口開胃
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🔸點心🔸
🥢炸蝦餃
第一次食炸蝦餃，蝦肉餡料豐富
🥢心悅金魚餃
賣相十分精美，有蝦、荀等配料，皮唔會太厚，可愛同樣可口
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🥢蜂巢帶子芋角
非一般芋角，入面加咗帶子，帶子軟滑，芋角脆口
🥢蘿蔔千絲酥
平時都鐘意食，呢到嘅主廚最出名係炸物、所以好多炸嘅點心都好出色不油膩
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🔸主食🔸
🥢茶薰雞
薰得好香，雞肉滑溜
🥢瑟琶豆腐
最鐘意食呢款，軟熟有口感，汁料都好足夠好夠味
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🥢花雕蛋白蒸肉蟹鉗
有淡淡花雕清香，蛋白好滑之餘，蟹鉗好大隻好多肉
🥢蟹肉金菇炆米粉
呢款簡簡單單都好食，炆得入味
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🔸甜品🔸
🍍鳳梨天鵝酥
好酥脆嘅口感，入面係鳳梨餡，酸酸甜甜不太膩
🌕煎堆
呈上枱嘅方式好靚，打卡一流，煎堆好大粒好圓，擺盤好似中秋月亮咁，煎堆剪開係好薄嘅好香脆
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🍓冷涮和牛卷
開頭聽到係和牛卷以為真係和牛，原來係用上士多啤梨雪糕、麻糬製成嘅彷真和牛，賣相真係好似，要盡快食，因為好快軟同溶，質感好軟滑
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🚩棽粵 The Summit
📍銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 , 25樓
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