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現今香港人生活節奏急促,近年就連飲茶都變成速食,因此衍生了不少點心專門店,今次我就來到尖沙咀的逸翠軒點心專門店來個一盅兩件。以點心店來說,店內環境尚算闊落,卡位亦坐得頗舒服。點心款式亦不少,即點即蒸,確保新鮮熱辣辣,全日不收加一服務費,即使位處尖沙咀遊客區地段,價錢亦不貴。茗茶每位$4,不過就沒茶款可選,只能當作陪襯。酥皮叉燒包 $25外型雪白渾園,包面外皮香甜奶酥,不過就稍嫌未夠爽脆蓬鬆。內裡包裹著帶蜜糖和蠔油香味的叉燒,和甜甜的酥皮非常合得來。原籠馬拉糕 $25這款馬拉糕是我最喜歡的傳統舊式做法,原個蒸籠上桌,顏色金黃。切開裏面佈滿蜂窩般的氣孔,口感鬆軟香綿富空氣感,散發淡淡的黃糖香氣,甜度恰到好處。芝心蝦春卷 $30將輕巧透薄的外皮炸成金黃色,口感香脆,餡料都是包得滿滿的。裡面的蝦肉夠鮮爽,一咬開就有拉絲芝士,想不到原來芝士和春卷的味道頗為匹配,中西合璧得來完全沒有違和感。逸翠鮮蝦餃 $32餃身包得呈半月型,色澤白裡透紅,餃邊摺工精細,不過厚,夾起不易穿,不會過濕而黏住籠底,每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓。餃皮剔透柔韌,內裡餡料豐富飽滿,蝦肉不會霉爛,肉質爽口,富有鮮味。荷香珍珠
現今香港人生活節奏急促,近年就連飲茶都變成速食,因此衍生了不少點心專門店,今次我就來到尖沙咀的逸翠軒點心專門店來個一盅兩件。
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以點心店來說,店內環境尚算闊落,卡位亦坐得頗舒服。
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點心款式亦不少,即點即蒸,確保新鮮熱辣辣,全日不收加一服務費,即使位處尖沙咀遊客區地段,價錢亦不貴。
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茗茶每位$4,不過就沒茶款可選,只能當作陪襯。
茗茶
$4
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酥皮叉燒包 $25
外型雪白渾園,包面外皮香甜奶酥,不過就稍嫌未夠爽脆蓬鬆。
酥皮叉燒包
$25
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內裡包裹著帶蜜糖和蠔油香味的叉燒,和甜甜的酥皮非常合得來。
酥皮叉燒包
$25
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原籠馬拉糕 $25
這款馬拉糕是我最喜歡的傳統舊式做法,原個蒸籠上桌,顏色金黃。
原籠馬拉糕
$25
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切開裏面佈滿蜂窩般的氣孔,口感鬆軟香綿富空氣感,散發淡淡的黃糖香氣,甜度恰到好處。
原籠馬拉糕
$25
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芝心蝦春卷 $30
將輕巧透薄的外皮炸成金黃色,口感香脆,餡料都是包得滿滿的。
芝心蝦春卷
$30
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裡面的蝦肉夠鮮爽,一咬開就有拉絲芝士,想不到原來芝士和春卷的味道頗為匹配,中西合璧得來完全沒有違和感。
芝心蝦春卷
$30
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逸翠鮮蝦餃 $32
餃身包得呈半月型,色澤白裡透紅,餃邊摺工精細,不過厚,夾起不易穿,不會過濕而黏住籠底,每一顆看起來都被餡料撐得脹鼓鼓。
逸翠鮮蝦餃
$32
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餃皮剔透柔韌,內裡餡料豐富飽滿,蝦肉不會霉爛,肉質爽口,富有鮮味。
逸翠鮮蝦餃
$32
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荷香珍珠雞 $28
雖然是珍珠雞,不過size 也不算細,份量頗足很飽肚。
荷香珍珠雞
$28
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糯米軟綿中帶著黏性,吸收了荷葉的清香,加上內藏的豬肉碎,鹹香惹味。
荷香珍珠雞
$28
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特價A孖寶 $48
選孖寶套餐可以選一個蒸飯搭一碟時菜,比單點更抵食,這次就選了北菇滑雞飯。
特價A孖寶
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雞肉肉質嫩滑,米飯雖然略為硬身,不過拌勻醬油後,相當好下飯。
特價A孖寶
$48
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套餐選配白灼菜心,正好可中和一下油膩感。
特價A孖寶
$48
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(The above review is the personal opinion of a user which does not represent OpenRice's point of view.)
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2018-09-08
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$100 (Tea)
Recommended Dishes
原籠馬拉糕
$ 25
芝心蝦春卷
$ 30
逸翠鮮蝦餃
$ 32