鮮蒲 (Closed)

老公在土瓜灣發現一間自稱是全港第一間錫紙貝殻粉絲，店名是鮮蒲。有新野試，老公急不及待叫我放工過去試試，見識見識一下！食店地方不大，去到已全店滿座，門口也有食客等入座，我們也加入等位行列，見到入面食客，大部分都食緊用錫紙包裹著的食物，津津有味，還聽到食客讚話好好味！入座了，立即下單，見到點菜紙，原來叫一碗主食重有很多其他跟餐選擇，例如麵底、湯底、辣度、還有想豐富一點，可以加錢加配菜和飲品。店家提示食物即叫即做，請耐心等候！這句已可保證食物的質素不錯啊！招牌鍚紙貝殼粉絲，材料有沙白、茶樹菇、木耳、生菜、綠豆粉絲。配菜追加了香菇貢丸、蝦米魚皮餃。用錫箔紙包住上枱，打開錫紙，熱騰騰貝殼粉絲就在眼前，之前我真的未見過這樣食法，我選了不辣的原味湯底，十分鮮味，貝殼是沙白蜆，鮮甜又冇沙，粉絲吸收了湯汁，爽口又鮮味！果然！食到最後湯底還是暖的，全靠錫紙保溫耐一點！排骨湯麵：湯底辣度有得選擇，老公選了少辣，除了本身排骨，還追加了香菇貢丸、魚片頭、蒜香墨魚丸，全部都好爽口，排骨入味夠林，麵條彈牙。正宗重慶老麻抄手：皮滑溜，餡肉鮮味，味道麻中帶辣。招牌醉凍雞翼：雞翼爽口又入味，味辣帶酒香，已經開邊方便進食。