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2015-08-13
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日本有「小江戶」之稱的COEDO啤酒，香港人未必對他有太多認識，但其實此啤酒品啤在世界各地早有知名度，也曾經在world beer cup 得過獎，在上月得知他們在香港開了全球首間酒吧，一直找機會出去銅鑼灣一試店內沒有太多的裝飾但簡潔舒服他們總共有12款tap beer ，如果不清楚自己喜歡那一種的味道，建議先點一個Beer platter當日沒有kyara 伽羅供應，他們提供了同是IPA的毬花做代替，老實說，毬花亦是我當天最喜愛的啤酒。端上beer platter時他們會一同提供這份介紹各款啤酒的catalogue，裡面亦詳細寫上每款啤酒的酒精濃度以及味道。在這兒建議staff可向客人介紹先由那一款啤酒喝起，因為當天我有向侍應提問，也有聽到有其他客人問同一樣的問題，但他們的回答是 ' 隨你喜歡呀' ，其實在外國的craft beer bar都會按啤酒的濃度順序擺放，再建議客人由淺入深地去品嘗，當然，我也可以自己看catalogue去找出各款啤酒的濃度，但喝酒就正正是想relax，為什麼還要我思考!?其後就可以按照自己的喜好的order，每款tap beer的size 是由XS 去到X
日本有「小江戶」之稱的COEDO啤酒，香港人未必對他有太多認識，但其實此啤酒品啤在世界各地早有知名度，也曾經在world beer cup 得過獎，在上月得知他們在香港開了全球首間酒吧，一直找機會出去銅鑼灣一試
店內沒有太多的裝飾但簡潔舒服
他們總共有12款tap beer ，如果不清楚自己喜歡那一種的味道，建議先點一個Beer platter
當日沒有kyara 伽羅供應，他們提供了同是IPA的毬花做代替，老實說，毬花亦是我當天最喜愛的啤酒。端上beer platter時他們會一同提供這份介紹各款啤酒的catalogue，裡面亦詳細寫上每款啤酒的酒精濃度以及味道。在這兒建議staff可向客人介紹先由那一款啤酒喝起，因為當天我有向侍應提問，也有聽到有其他客人問同一樣的問題，但他們的回答是 ' 隨你喜歡呀' ，其實在外國的craft beer bar都會按啤酒的濃度順序擺放，再建議客人由淺入深地去品嘗，當然，我也可以自己看catalogue去找出各款啤酒的濃度，但喝酒就正正是想relax，為什麼還要我思考!?
其後就可以按照自己的喜好的order，每款tap beer的size 是由XS 去到XL，Happy Hour時更會免費upgrade一個size ，即你order L size 時他們就會給你XL
每個杯底都印有他們的logo
香港人一向都鐘情於日本的飲食文化，希望Coedo這間酒吧會令更多香港人認識手工啤酒。而由於當天我們去的時間還早，沒有機會試到他們的食物，但下次必會再去。
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