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2023-06-22
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去人地日本🇯🇵去到甘開心😂我只可以係香港食唔同既日本菜🥲去慰勞自己🙂依家越來越多燒鳥嘅舖頭😌依間舖頭係主打燒鳥既omakase 一共有18道菜式.🔅前菜：水雲醋日本茄子🍆酸酸地好開胃👍🏽岩晒做前菜，真係第一次食日本茄子🍆仲要生食，食落好爽口🔆主菜🐣雞冠第一次食，食落去覺得好軟淋淋😂味道尚可‼️🐣雞頸肉🐣雞食道呢個係雞消化道嘅其中一個部份，食落去有啲似食緊軟骨😌值得一試👍🏽🌿日本京蔥完全無草青味道，調味料帶出京蔥既清甜👅雞舌骨位太多🤣（啄位唔食得）想食都唔易，但幾入味既🐣雞腎軟骨外脆內軟，唔錯👍🏽🫑日本高知縣青椒🐣雞腎🍳鵪鶉蛋出面有層甜甜既外層，燒到好香♨️🫶雞心師傅用咗特別嘅處理手法，算係呢間店嘅招牌菜㊙️洗雞心既時候好用心去洗，再切好一片片拎去燒😌所以食落去無左腥味，口感幾好，唔講都唔會估到係雞心🤣🍆日本茄子日本產嘅茄子，十分清甜😍🐣雞肝廚師會幫我哋燒到七至八成熟，食落口有種粉嫩的感覺🥰🐣京蔥雞肉串雞肉用左雞大腿🦵既位置，肉質嫩滑😍配埋京蔥可以減低肥膩感😌㊙️自家製免治雞肉棒配月見.雜炊用雞白湯做湯底配上珍珠米，湯底好清甜，帶出茹既鮮味😌甜點🍮：自家製雞蛋布甸
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🔅前菜：
水雲醋日本茄子🍆
酸酸地好開胃👍🏽岩晒做前菜，真係第一次食日本茄子🍆仲要生食，食落好爽口
🔆主菜
🐣雞冠
第一次食，食落去覺得好軟淋淋😂味道尚可‼️
🐣雞頸肉
🐣雞食道
呢個係雞消化道嘅其中一個部份，食落去有啲似食緊軟骨😌值得一試👍🏽
🌿日本京蔥
完全無草青味道，調味料帶出京蔥既清甜
👅雞舌
骨位太多🤣（啄位唔食得）想食都唔易，但幾入味既
🐣雞腎軟骨
外脆內軟，唔錯👍🏽
🫑日本高知縣青椒
🐣雞腎
🍳鵪鶉蛋
出面有層甜甜既外層，燒到好香♨️
🫶雞心
師傅用咗特別嘅處理手法，算係呢間店嘅招牌菜㊙️洗雞心既時候好用心去洗，再切好一片片拎去燒😌所以食落去無左腥味，口感幾好，唔講都唔會估到係雞心🤣
🍆日本茄子
日本產嘅茄子，十分清甜😍
🐣雞肝
廚師會幫我哋燒到七至八成熟，食落口有種粉嫩的感覺🥰
🐣京蔥雞肉串
雞肉用左雞大腿🦵既位置，肉質嫩滑😍配埋京蔥可以減低肥膩感😌
㊙️自家製免治雞肉棒配月見
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雜炊
用雞白湯做湯底配上珍珠米，湯底好清甜，帶出茹既鮮味😌
甜點🍮：
自家製雞蛋布甸
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