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2018-10-01
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兩步曲：食蟹膏蕃茄湯檬！早排係雜誌睇到依間越南餐廳連我既同事都大力推介搞到我真係真係好想試~臨放假前當然就要把握機會~來品嚐依個越南風情！深水埗算係創始店怕人當擠迫~又加上住新界東既我見到天后依間開左無耐~就當然揀天后店啦來到鋪頭已經滿座~店鋪門口就係店家既開放式廚房可以一邊等一路睇住姐姐係到整越式法包煮下麵打發下時間等左大約5分鐘到就已經有位一早想來食既我~當然會做足功課啦！心中當然已經有個必食清單牛油果沙冰 $30依個牛油果沙冰我同朋友都一致大讚！完全係牛油果奶昔~全杯都係牛油果同奶！！！！！完全飲唔到任何沙冰~足料到我想幫佢改名為牛油果奶昔~唔單止足料~仲要好幼滑順口！好鬼正！大力推介~滴滴咖啡(熱) $25去過越南既朋友仔成日推介我飲越南咖啡未去過越南既我一直有個心癮想試下~一來見住佢滴滴好過癮二來越南既咖啡口味好獨特，同平時飲到既絕對唔同越南咖啡用既咖啡豆係相對較重苦澀同平時飲到既西式咖啡有所不同越南咖啡既底部放左煉乳，並唔係糖或者鮮奶原因係煉乳既甜道可以中和咖啡豆既苦澀亦都造就左越南咖啡既獨特口味！而店家做到十分地道~同我一樣甘八卦想一嚐越南咖啡既你地一定要試下，十分得意！
早排係雜誌睇到依間越南餐廳
連我既同事都大力推介
搞到我真係真係好想試~
臨放假前當然就要把握機會~來品嚐依個越南風情！
深水埗算係創始店
怕人當擠迫~又加上住新界東既我
見到天后依間開左無耐~就當然揀天后店啦
來到鋪頭已經滿座~
店鋪門口就係店家既開放式廚房
可以一邊等一路睇住
姐姐係到整越式法包煮下麵打發下時間
等左大約5分鐘到就已經有位
一早想來食既我~當然會做足功課啦！
心中當然已經有個必食清單
牛油果沙冰 $30
依個牛油果沙冰我同朋友都一致大讚！
牛油果沙冰
$30
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完全係牛油果奶昔~
全杯都係牛油果同奶！！！！！
完全飲唔到任何沙冰~
足料到我想幫佢改名為牛油果奶昔~
唔單止足料~仲要好幼滑順口！
好鬼正！大力推介~
滴滴咖啡(熱)
$25
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滴滴咖啡(熱) $25
去過越南既朋友仔成日推介我飲越南咖啡
未去過越南既我一直有個心癮想試下~
一來見住佢滴滴好過癮
二來越南既咖啡口味好獨特，同平時飲到既絕對唔同
越南咖啡用既咖啡豆係相對較重苦澀
同平時飲到既西式咖啡有所不同
越南咖啡既底部放左煉乳，並唔係糖或者鮮奶
原因係煉乳既甜道可以中和咖啡豆既苦澀
亦都造就左越南咖啡既獨特口味！
而店家做到十分地道~
同我一樣甘八卦想一嚐越南咖啡既你地
一定要試下，十分得意！
越式法包
$40
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越式法包 $40
除左越南既PHO
越式法包係越南另一樣既名物
越式法包既出現係因為當年越南係法國既殖民地
當地人就將越南既食物放入法包到夾住來食
久而久之就變左當地既平民美食~傳開去就變左越南既名物
店家既版本就
係烤熱既法包內層
擦左一層肝醬
再加上札肉、腩肉、肉鬆做餡
因為包入面都唔少用，所以就加左清爽脆口既紅白蘿蔔絲、青瓜絲
而店家仲加埋蔥同埋芫茜增添埋香氣！
真係超級惹味！
蟹膏蕃茄湯檬
$50
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蟹膏蕃茄湯檬 $50
之前係其他鋪頭食過既蟹膏蕃茄湯檬
總比我有種失落感
因為蟹味有點假，蕃茄味過濃太搶戲
而店家既蟹膏蕃茄湯檬絕對岩岩好~
配料仲要十分十分之道地！
當中有蟹餅、蕃茄、札肉、豬紅、豆卜、九層塔
而我十分推介大家食之前有兩個步驟
第一步：
店家用料十足同好貼心
比左半個煮透既蕃茄大家
大家可以因應自己口味去壓爛個蕃茄
去調節湯底既味道
第二步：
店家既蟹餅同我地香港人平時食到既豆卜係好似
鐘意食豆卜既大家 當然就知豆卜要吸晒湯汁先好食
蟹餅都唔例外！
將蟹餅壓落碗底，等佢浸住等到吸吸吸吸飽晒湯為止
甘樣先可以令到你食到蟹餅既蟹香味！
再加埋之前壓爛既蕃茄湯，可以提升埋個蟹餅既鮮味~
真係咪話唔正牙~
打到依到個肚仔又餓了
真係要搵機會再去食多次先得！
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