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2009-12-26
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自從城中女神於尖沙咀凱悅下嫁飲食界才俊後，西打便著眼留意這家新酒店。某日在網上surfing間，看到openrice介紹這個以藝術飲食購物新空間，連著尖沙咀凱悅的新商場K11。K11還引入了不少著名食店用作打響招牌。西打最看上的是有著八十多年歷史的炸豬排老店：銀座梅林！自從在台北吃過超好吃的杏子後，西打已經謝絕在香港再吃炸豬排。看著八十多年老號的名字，西打又心動囉。本來打算平安夜去造訪一次，可惜太多人。最後改成...聖誕日的...下午茶！真的好可怕...怎麼會有人下午茶去吃炸豬排！K11這個新商場真的座擁尖沙咀的最佳地利。尖東站可於N4出口直達底部。在尖沙咀站則於D2出口到地面，幾步之遙便可到達K11的地面層。座下便看到店內以紫色為主調的筷子套和衛生紙。珍豚美人，好美的名字餐牌中介紹豬排從豚肉、麵包糖、油都是一等一。棉實油這個是很多高級卸妝油的主要成份。吉列醬汁是店家秘製，味道大家可能習以為常...其實於1927年由銀座梅林首先研發出來，此店的來頭可真不少。雖是下午茶，但不會放過最有名的食材。點了一份吉到豬排定食 (黑豚) HK$158，比城中名店Tonkitsu還要便宜一點點。再多點
K11還引入了不少著名食店用作打響招牌。西打最看上的是有著八十多年歷史的炸豬排老店：銀座梅林！
自從在台北吃過超好吃的杏子後，西打已經謝絕在香港再吃炸豬排。看著八十多年老號的名字，西打又心動囉。
本來打算平安夜去造訪一次，可惜太多人。最後改成...聖誕日的...下午茶！真的好可怕...怎麼會有人下午茶去吃炸豬排！
K11這個新商場真的座擁尖沙咀的最佳地利。尖東站可於N4出口直達底部。在尖沙咀站則於D2出口到地面，幾步之遙便可到達K11的地面層。
座下便看到店內以紫色為主調的筷子套和衛生紙。珍豚美人，好美的名字
餐牌中介紹豬排從豚肉、麵包糖、油都是一等一。棉實油這個是很多高級卸妝油的主要成份。
吉列醬汁是店家秘製，味道大家可能習以為常...其實於1927年由銀座梅林首先研發出來，此店的來頭可真不少。
雖是下午茶，但不會放過最有名的食材。點了一份吉到豬排定食 (黑豚) HK$158，比城中名店Tonkitsu還要便宜一點點。再多點一份路人甲最愛的炸薯餅
坐在板前位置看著師傅細心處理食材，不消一會便送了炸薯餅上來。
炸薯餅 HK$28
有兩大塊的炸薯餅，份量還滿多的。
同樣也有椰菜絲供應。
非常好吃的椰菜絲，每次吃這種炸豬排，有一半時間都在拼命的啃椰菜絲。又甜又清爽。
馬鈴薯蓉非常幼滑，混入了洋蔥小顆粒，香氣提昇了不少。外皮鬆脆無比，一點油膩感都沒有，不輪是任何一方面都是上等貨色。
吉列豬排定食 (黑豚) HK$158
除了豬排還有白飯(可添吃)，圓圓的珍珠米，又香又甜，單是攦一把豬排醬汁，已經以吃幾碗了。
麵豉湯非常精彩，除了麵豉還加入了很多蔬菜和肉片，整道湯濃郁到不得了。
用上鹿兒島上等黑豚豬排，醮上蛋漿和特製的麵包糠後，再以上等棉實油高溫炸熟，送上來還熱騰騰的卻沒有丁點油滲到碟底，好吃又不會膩。
外皮香酥脆口，黑豚肉帶著獨特的肉香。雖然經過油炸，肉汁還是鎖死在肉裏，非常甜。唯一缺點是，可以再把時間減個三十秒，讓豬肉多帶一點粉紅。還有一點，整塊豬排較邊的位置，有點帶根，可以一拼先處理掉。
總計：HK$205
哈哈哈！一頓下午茶就吃了HK$205，西打也覺得自己有點瘋。不過，能夠搶在報紙雜誌介紹前先造訪一次，就很值得。不然，西打相信一個月後，可能要排一個多小時又吃到。
挾著八十多年老號的名銜殺到香港，銀座梅林品質的確很不錯，價位還要比一般的炸豬排店相宜。地點甚至服務都是上佳，相信是會紅起來的！大家有機會就早點去吃啦...
延伸閱讀：
http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/26058457
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