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八月飯
2010-08-29 59 views
星期五同友人們一共五來了彩雲南食飯。本應一行半打人的, 但因某人再次放飛機, 所以最後只有五人同行我們吃了:松茸汽鍋雞 - 好正!!!松茸好香, 雞味好濃。松茸和雞在一起，創造了一個和諧。雲腿炒牛肝菌 - 牛肝菌好香, 菇味好. 雲腿和牛肝菓都幾夾。 但炒得油了少少~~鍋貼乳餅 - 要熱食才不羶。好食.像是香煎芝士一樣，奶味香濃。 酸辣米線 - 平平無奇，可以不試。以雲南米線來說，不是出色。糖醋裏脊 - 這是我第一次吃這一道菜。我想發明這一道菜的人用裏脊，原意是想做到外脆內軟 -- 外而香、鬆、脆; 內軟、juicy、嫩 -- 的效果。這菜館確是做到外脆而香鬆，個汁的味道亦不賴 -- 甜酸得已，但浪費了那一塊裏脊肉。因為廚師做不到內軟而juicy的效果。若然不用做到這個效果也不用用上裏脊肉，用其他部位也可以...所以我有d覺得廚子在處理這道菜上做得不好，以致浪費了那塊肉不過，整體上，我和友人都是滿意這一餐飯，同意是有機會再來的
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星期五同友人們一共五來了彩雲南食飯。本應一行半打人的, 但因某人再次放飛機, 所以最後只有五人同行

我們吃了:

松茸汽鍋雞 - 好正!!!松茸好香, 雞味好濃。松茸和雞在一起，創造了一個和諧。
雲腿炒牛肝菌 - 牛肝菌好香, 菇味好. 雲腿和牛肝菓都幾夾。 但炒得油了少少~~
鍋貼乳餅 - 要熱食才不羶。好食.像是香煎芝士一樣，奶味香濃。
酸辣米線 - 平平無奇，可以不試。以雲南米線來說，不是出色。
糖醋裏脊 - 這是我第一次吃這一道菜。我想發明這一道菜的人用裏脊，原意是想做到外脆內軟 -- 外而香、鬆、脆; 內軟、juicy、嫩 -- 的效果。這菜館確是做到外脆而香鬆，個汁的味道亦不賴 -- 甜酸得已，但浪費了那一塊裏脊肉。因為廚師做不到內軟而juicy的效果。若然不用做到這個效果也不用用上裏脊肉，用其他部位也可以...所以我有d覺得廚子在處理這道菜上做得不好，以致浪費了那塊肉

不過，整體上，我和友人都是滿意這一餐飯，同意是有機會再來的
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DETAILED RATING
Taste
Decor
Service
Hygiene
Value
Date of Visit
2010-08-27
Dining Method
Dine In
Spending Per Head
$100 (Dinner)
Celebration
Birthday
Recommended Dishes
  • 松茸汽鍋雞、鍋貼乳餅、雲腿炒牛肝菌