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2019-07-17
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今晚和公司客戶食晚飯，他們對餐廳的環境和食物的水準要求都很高，而海港薈這家中菜酒家就是一個不錯的選擇。餐廳位於熱鬧的尖沙咀北京道，裝潢大氣高雅，寬敞舒適，可以看到文化中心和維港的美麗景色。清蒸阿拉斯加長腳蟹用上由美國直送的阿拉斯加長腳蟹，份量巨大，有足足一個長碟的長度，蟹肉鮮甜爽滑，嫩滑多汁，蟹膏多而濃郁，入口香而不膩。鴻運乳豬全體 賣相可愛，保留到乳豬的形狀，顏色深色有光澤。上檯暖暖的，燒得皮脆內滑，皮薄而香甜，肉質嫩滑軟稔，肥瘦適中。蘭花帶子炒蝦球 帶子大粒厚身，炒得較入味，蝦球彈牙爽口，吸收醬汁精華，加上爽脆的西蘭花一起食，口感層次豐富。脆皮海苔炸蝦餅 蝦餅炸得金黃色，即炸熱騰騰，皮薄肉厚，蝦肉味道鮮甜濃郁，入口彈牙有口感，和紫菜味道配搭適宜。瑤柱竹笙海皇燴生翅 湯底清甜爽口，材料豐富，配有竹笙，帶子粒，魚翅，瑤柱等多款海鮮材料一起煮成，鮮味滲入湯底當中。原隻鮑魚扣花菇高級名菜之一，原隻鮑魚鮮甜多肉，炆得煙韌入味，花菇大而厚身，咬落多汁軟稔，醬汁惹味香甜。鮮製魚腐浸菜苗 菜苗口感清新爽脆，翠綠可口，而魚腐份量多，軟稔鮮甜，兩者都令湯底的味道昇華，可以清一清飽滯感。脆皮醬燒雞 雞皮
餐廳位於熱鬧的尖沙咀北京道，裝潢大氣高雅，寬敞舒適，可以看到文化中心和維港的美麗景色。
清蒸阿拉斯加長腳蟹用上由美國直送的阿拉斯加長腳蟹，份量巨大，有足足一個長碟的長度，蟹肉鮮甜爽滑，嫩滑多汁，蟹膏多而濃郁，入口香而不膩。
鴻運乳豬全體 賣相可愛，保留到乳豬的形狀，顏色深色有光澤。上檯暖暖的，燒得皮脆內滑，皮薄而香甜，肉質嫩滑軟稔，肥瘦適中。
蘭花帶子炒蝦球 帶子大粒厚身，炒得較入味，蝦球彈牙爽口，吸收醬汁精華，加上爽脆的西蘭花一起食，口感層次豐富。
脆皮海苔炸蝦餅 蝦餅炸得金黃色，即炸熱騰騰，皮薄肉厚，蝦肉味道鮮甜濃郁，入口彈牙有口感，和紫菜味道配搭適宜。
瑤柱竹笙海皇燴生翅 湯底清甜爽口，材料豐富，配有竹笙，帶子粒，魚翅，瑤柱等多款海鮮材料一起煮成，鮮味滲入湯底當中。
原隻鮑魚扣花菇高級名菜之一，原隻鮑魚鮮甜多肉，炆得煙韌入味，花菇大而厚身，咬落多汁軟稔，醬汁惹味香甜。
鮮製魚腐浸菜苗 菜苗口感清新爽脆，翠綠可口，而魚腐份量多，軟稔鮮甜，兩者都令湯底的味道昇華，可以清一清飽滯感。
脆皮醬燒雞 雞皮薄而不肥，香脆惹味，雞肉嫩滑香甜，雞味濃郁。
櫻花蝦海皇炒飯 炒得飯粒乾身分明，煙韌香甜，有櫻花蝦，帶子蝦肉等配料，鮮甜入味。
歡樂大蟠桃 甜品點了一籠的大蟠桃包，一端上檯熱騰騰，蒸汽散出，蓮蓉餡飽满而香甜，包子軟熟可口。
看著海景，食到這麼豐富的一頓飯，真的令人心满意足，價錢也合理，下次多人的飯局也可以再考慮來這裏食。
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