6座雲吞麵 (Moved) New Location

對於懷舊的食肆, 不少人都有情意結。我雖然不是在藍田長大, 但對舊式麵檔一直充滿興趣。現存的, 稱得上出色的, 首推深水埗長發, 上環的玉葉也保留昔日的風味。但講好味, 怎樣也比不上入了舖的中環的麥奀(只有中環那間)、佐敦的麥文記, 以及「劉系」的劉森記、麵麵棧。偶然之下發現這間6座雲吞麵,  想試, 但意欲不算很大, 也沒有抱任何期望。原來, 先看食評是很重要的我沒有細看谷德昭的食評, 其實他早已點出湯不夠濃的致命傷。你可能以為只是他個人嗜鹹, 但實際上, 湯的大地魚味不明顯。但更致命的, 是麵有梘水味! 無礙, 小時候也吃過有極濃梘水味的麵, 但懂事之後, 已經知道這是劣作的標誌, 不會再委屈自己了。雲吞是ok的, 蝦的份量夠大, 皮雖然沒有別人說得那麼薄, 但也是合格的。加不加蝦子, 影響不大, 畢竟它不是元朗的好到底。如果你純粹想懷舊, 可以一試。否則, 去佐敦吃雲吞麵, 麥文記已是不二之選。