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2013-03-25
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三月五日 (星期二)有一次走過結志街，細心留意每家食肆才發現原來數年來還未吃過這家舊式餅店ABC附近也有好幾家食店，當中較為舊式的可算是這家粉麵店感覺有如回到八十年代，價錢亦相對便宜魚蛋,牛腩,丸類等一應俱全，從牆壁上的剪報所見，店舖也接受過不少雜誌報紙採訪過魚蛋細細粒，入口沒想像中幼滑不過魚味十分香濃而不帶鯹不算太有彈性，仍算不錯片頭切成很細片，有點像豆卜魚鮮味足，口感彈牙粗丸即牛筋丸，入口牛味香濃又不會吃到筋，不會黏牙牛腩肉質煙韌，肉香味濃河粉是粗糙了一點，口感欠滑溜炸魚皮比坊間吃到的較幼身，部份不太脆吃落有一點油膩，不算乾身，水準一般繼銅鑼灣利苑麵家結業後，也不禁替這些舊式粉麵店擔心作為土生土長的香港人，也希望下一代能吃到這些傳統民間美食
有一次走過結志街，細心留意每家食肆
才發現原來數年來還未吃過這家
舊式餅店ABC附近也有好幾家食店，當中較為舊式的可算是這家粉麵店感覺有如回到八十年代，價錢亦相對便宜
魚蛋,牛腩,丸類等一應俱全，從牆壁上的剪報所見，店舖也接受過不少雜誌報紙採訪過
魚蛋細細粒，入口沒想像中幼滑不過魚味十分香濃而不帶鯹
不算太有彈性，仍算不錯
片頭切成很細片，有點像豆卜
魚鮮味足，口感彈牙
粗丸即牛筋丸，入口牛味香濃又不會吃到筋，不會黏牙
牛腩肉質煙韌，肉香味濃
河粉是粗糙了一點，口感欠滑溜
炸魚皮比坊間吃到的較幼身，部份不太脆吃落有一點油膩，不算乾身，水準一般
繼銅鑼灣利苑麵家結業後，也不禁替這些舊式粉麵店擔心
作為土生土長的香港人，也希望下一代能吃到這些傳統民間美食
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