紫醉軒 (Closed)

紫醉軒，環境低調奢華，適合拍拖、家庭聚會、見客……中餐也有Happy Hour， 紅白酒買一送一，叫了兩杯紅酒，開始今晚的聚餐。《涼溪脆鱔》是無錫傳统菜，味道甜中帶酸，鱔肉切得細細長長，脆鱔充滿黃酒香甜而且非常酥脆，是適合做下酒的前菜。《薑醋脆斑球》每塊石斑球都是肉厚大大塊，薄薄地脆漿炸得酥香，而且保護斑球的嫩滑鮮味，薑醋汁能解油炸食物的油膩，師父的配搭真的好好。《孜然香蔥燒牛肉》孜然是我最喜歡的香料之一，有些人或許不喜歡，但凡有孜然口味的餸菜，我都必點😅。大蔥和牛肉也是天作之合的配對，牛肉嫩滑，大蔥惹味，配上孜然，我一個人也可以把它吃清光。《豉椒帶子煎米》豉椒惹味，帶子煎得蕉香鮮嫩，最絕的是米粉邊煎得甘香薄脆，中間吸收豉椒汁，這出品真的顯出廚師的功力。