蔦 (Closed)

打著米芝連一星登陸香港的蔦，本應好評如潮，但網上反應倒是普通，今晚路過此店，見人龍不長，決心探過究竟。晚上6:30到，等了10分鐘便有位，對於非常討厭排隊的我已經是上限。在就座前，要先向侍應落單，先付錢後上菜。點了醬油味玉拉麵，平價的一款也盛惠$113,只得一片叉燒，要4片的話要多付$36，作為窮L的我心裏很難沒有hard feeling。沒辦法，這裏是尖咀！先喝一口湯，夠熱，醬油味恰到好處，沒有太油膩的感覺，是頗為輕盈易入口。加上了松露醬令湯頭更香，是神來之筆。沒想到日式拉麵和西方的食材可以有這樣好的配合，妙極。麵條幼身，掛湯力不錯。叉燒恰如其分，肥廋約8:2之比，好吃但也沒什麼特別之處。玉子呈流心狀，也是合乎水準之作。觀乎整個拉麵其實很好吃，只是米芝連的大名下，大家抱著巨大的期望而來，會覺得不外如是罷了。