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2005-02-09
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今年係第一次食盤菜。$1080一大盤我諗算貴喇,貴價材料如飽片份量當然不多。不過我都幾滿意,因為煮得好好食,我食得好飽。我覺得盤菜的精髓不在於材料名貴,用基本的材料去做就好。煮得好食最緊要!否則只是一大盤被人互相推讓的垃圾。大家開開心心的吃就好。順便一提,吃盤菜要熱食,由底摷上吃。(不要斯文)呢次最正的是蘿蔔、冬菇,好入味。是南乳汁嗎?
$1080一大盤我諗算貴喇,貴價材料如飽片份量當然不多。不過我都幾滿意,因為煮得好好食,我食得好飽。
我覺得盤菜的精髓不在於材料名貴,用基本的材料去做就好。煮得好食最緊要!否則只是一大盤被人互相推讓的垃圾。
大家開開心心的吃就好。
順便一提,吃盤菜要熱食,由底摷上吃。(不要斯文)
呢次最正的是蘿蔔、冬菇,好入味。是南乳汁嗎?
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